本报讯（温 宇 报道）冬日清晨，薄雾笼罩的百里杜鹃管理区沙厂乡沙厂社区强家组，钟慧在自家院子里忙碌：清洗、分拣、炸制、调味、包装，随着一系列工序完成，一袋袋香气四溢的土豆制品整齐码放，等待发出。
曾远赴浙江务工的钟慧，在异乡炸制土豆时，总惦念着家乡土豆质地细腻、口感绵软的独特滋味。半年前，钟慧毅然返乡，开启特色土豆制品创业之路。
她将外地从业经验与家乡口味相结合，打造出番茄味、麻辣味、五香味、黄瓜味等多款特色土豆制品。同时，推出定制化口味服务，根据客户需求创新搭配配料，灵活的定制模式让产品在市场中脱颖而出。
在销售端，钟慧以“电商+口碑”双线发力，线上对接主播直播带货，线下依靠过硬品质积累口碑，老客带新客的比例持续攀升。返乡仅半年，她的月收入已达五六千元，不仅实现创业梦想，还为本地土豆种植户拓宽了销售渠道。
“希望带动更多乡亲一起干，让大家不用背井离乡，在‘家门口’就能增收。”钟慧满怀期许。
钟慧的创业故事，正是沙厂乡特色产业发展的生动缩影。近年来，沙厂乡立足本地资源优势，积极引导农户发展特色产业，通过“农户+电商”模式，推动乡土产品走向广阔市场。