1月16日，走进百里杜鹃管理区沙厂乡玉荞香园食品开发有限责任公司豆干加工厂，一股清香浓郁的豆香迎面扑鼻而来。在加工生产车间，工人身着工作服、佩戴食品手套和口罩正在进行豆干的加工生产，经过泡豆、磨浆、煮浆、点浆、压制等工序后，一片片鲜嫩的豆皮在生产线上陆续成型。
该公司是一家集研发、生产、销售于一体的豆制品企业。企业通过引进先进生产工艺，选用本地优质黄豆为原料，以精细的加工方式，保证产品独特性。其中手撕豆干、爆浆豆腐、烟熏豆干等品类深受消费者青睐，不少网红通过抖音等平台为其直播带货，增加订单。
“目前正是豆干销售旺季，工厂的生产线正在开足马力运转。最近我们新增了豆制品智能生产设备，确保品质及产量都有所提升，同时也为附近村民提供更多就业机会。”该公司负责人普瑞说。