本报讯（付荣喜 报道）1月13日，位于赫章县兴发乡大山村的贵州一道菜食品开发有限责任公司的生产车间内一片繁忙景象：流水线高速运转，严格筛选后的生姜，清洗、切片、漂烫、脱水后，蜕变为脱水生姜产品，再经封装打包即发往省内外市场。
? 工人运输生姜
这家扎根大山深处的蔬菜加工企业，精准对接市场需求，以加工胡萝卜、香葱、大蒜等脱水蔬菜和酸菜为主，有效带动群众就业。
“目前年销酸菜超234吨，脱水蔬菜销量约40吨。”该公司部门经理闵菊介绍，公司采用“订单农业+订单式销售”模式，按订单定生产、按需采购原料，避免库存积压，保障资金流健康循环。当前，公司已采购1300多吨生姜用于脱水加工，预计春节前完成全部订单交付。
凭借稳健的经营模式，公司与学校、连锁餐饮机构及山东、重庆等地的食品加工企业建立长期稳固合作。
时下，市场需求持续旺盛，脱水蔬菜生产线开足马力满负荷运转。“工厂长期用工30余人，高峰期可达120人。”闵菊说。