日子红火，黄安芬有套“致富秘笈”

　　冬日清晨，天微微亮，织金县三甲街道新民社区的黄安芬已忙得不可开交。在满屋烟火味的豆腐加工作坊里，她熟练地往热气腾腾的豆浆里缓缓引入酸汤。不一会儿，锅中白嫩细腻的豆腐脑凝结成团，味香四溢。

　　“点浆这个环节讲究窍门，只有酸汤用量、注入时间和火力大小拿捏得当，才能做出口感好、质量高的豆腐。”凭借一股不服输的拼劲，今年50岁出头的黄安芬有一套“致富秘笈”。

　　距离作坊不远处，是一排猪圈。正值喂食时分，黄安芬挑着过滤出的豆渣来到圈舍，掺着玉米面等饲料后，有序投喂。一时间，20多头大猪小猪的吼叫声、抢食声此起彼伏。

　　黄安芬夫妇原是“打工族”，10年前返乡创业。“开始抱着试试看的想法，如今扩大规模至每天加工豆腐5锅以上，每年养猪60多头。”黄安芬一边忙碌，一边谈起创业经历。

　　豆渣是喂猪的优质营养饲料，加工豆腐配套养猪，既节约成本，又实现资源循环利用。经过多年探索实践，黄安芬蹚出一条“加工+养殖”一体化发展新路，全家逐步过上好日子。“2025年生产效益比往年好，加工、养殖两笔收入预计可达15万元。”黄安芬说。

　　在黄安芬示范带动下，不少群众上门“取经”，跟着她一起干，也走上了致富路。目前，新民社区豆腐加工个体户已有4家，且每家附加养猪5头以上。