从源头到餐桌：威宁构建校园食品智慧供应链

　　12月16日清晨，威宁县煜辉供应链管理服务有限公司的标准化分拣中心内一片繁忙。刚经过严格农残检测的新鲜蔬菜、鸡蛋、鲜肉等农副产品，在分拣员的操作下，被分门别类、精准称重后，装入统一的环保周转筐。紧接着，这些食材便陆续装车，由配备GPS定位、全程温控系统和实时监控设备的专用配送车辆送往威宁自治县各个学校食堂。

　　“以往，各个学校食堂食材采购渠道分散，质量监管存在难点。现在通过规模化集中采购、专业化检测分拣、标准化配送管理，构建起一条高效、透明、可追溯的校园食品供应链。”该公司总经理张小海说，公司一方面与县内多家经过严格认证的绿色蔬菜基地、大型合作社及品牌养殖企业建立长期直供合作关系，确保食材来源可靠；另一方面，在公司自建的大型检测中心内，每一批次入库的食材都必须通过农药残留、兽药残留、重金属等多项指标的快检和抽检，检测数据实时上传至贵州省市场监管溯源平台和公司自主研发的系统，扫描二维码即可全程追溯。

　　检测人员对肉食进行检测

　　各个学校食堂可通过线上点餐平台提交食材需求订单，系统自动汇总后生成采购与分拣任务。分拣员根据配货标准，按学校、品类进行精准拣选、称重包装，每份食材的“身份信息”（包括产地、检测报告、重量等）均有详细记录。“我们要求全程冷链配送，车厢温度实时监控，确保食材送到学校后依然保持着最佳鲜度。”在该公司配送调度中心，工作人员吴帅斌指着实时显示车辆位置与车厢温度的大屏幕说。

　　该公司作为全县重点企业，不仅凭借其硬件设施、质量管控体系和物流能力承担了校园食蔬统一配送任务，更通过集中采购带动当地农产品稳定销售，实现了“保障师生安全、促进农民增收、推动产业升级、服务地方民生”的多方共赢。在该公司的煜辉营养餐智慧平台上，数据显示今年公司累计采购食材约2.9万吨，配送量约2.8万吨，覆盖该县841所营养餐学校，链接本地种植基地8737亩，本地采购占比达51.8%。

　　这条高效运转的食蔬配送链，串联起政府监管、企业运营、学校落实、家庭期待的同心圆，为该县师生的健康校园生活提供了坚实的物质基础，更以实际行动写下企业助力民生保障的生动注脚。