工人在曾氏特色食品加工厂里打包产品
工人在贵州新赫之林食品饮料有限公司打包核桃乳
赫章县朱明镇核桃交易中心展示的核桃
“盼了一年，终于成熟了。”9月7日一大早，杨恒永提上袋子，拿上竹竿，直奔自家的核桃林，“走，去打响今年第一竿。”
杨恒永轻敲枝头，核桃簌簌落下，妻子弯腰捡果，一个个装进尼龙袋……看着装得满满当当的果实，他说：“全靠这些‘金果子’，供出3个大学生，日子越过越攒劲！”
杨恒永家住赫章县财神镇财神社区，他既是核桃种植大户，也是一名核桃“经纪人”。靠种核桃、收核桃、卖核桃，年收入10多万元，一箱箱赫章核桃从他的手中走向北京、广州等地。
作为“国家地理标志保护产品”“中国十大名优核桃”之一，赫章核桃早已声名远播，因壳厚适中、核仁色浅、含油量高、香而不腻的特点，备受消费者喜爱。
如今，赫章县种植核桃52万亩，挂果面积32万亩，坚果产量2万余吨，年均综合产值14亿元以上，带动32万名群众实现增收。
杨恒永介绍，20世纪90年代，随着市场竞争加剧，因传统种植模式周期长、产量低、品质差、品种杂等问题，赫章核桃产业曾一度陷入低谷。
为改变这一困境，赫章县与中国林业科学研究院、贵州大学、中国农业大学等高等院校及科研单位合作，对核桃树进行品种改良，培育出“黔核”系列品种，产量和品质得到明显提升。
“‘黔核七号’核桃的价格是老品种核桃的两倍，尝过的人却都抢着买。”财神社区党支部书记陈计说，他牵头成立专业合作社，嫁接“黔核七号”核桃3000余亩，同时做起核桃收购生意。2024年，合作社收购核桃500余吨，带动群众增加收入100万余元。
为提升核桃附加值，赫章县引进精深加工企业，建设现代农业产业园区及冷链仓储，形成核桃“初级加工在乡村、精深加工在园区”的产业格局，构建起“一产接二连三、核桃‘吃干榨净’”的全产业链体系。
“去年实现产值3000万元，今年预计可达5000万元。”在贵州新赫之林食品饮料有限公司，一条条生产线有序运转，一罐罐核桃乳顺利下线，走向市场。
该公司依托赫章县丰富的核桃资源，优先选用当地优质核桃，从源头保障产品品质，使核桃乳在口感和营养上独具特色，正全力打造国内知名的核桃深加工企业。
当前，赫章县正大力培育核桃深加工企业，提升科技创新力，延伸核桃产业链条，全县数十家企业、合作社等开足马力，核桃坚果、核桃乳、核桃糖、核桃油、枣夹核桃等产品走进千家万户。