本报讯（记者 梁慧颖 苏 苇）日前，在位于黔西市大关镇七里村的贵州食味佳食品开发有限公司，浓郁的辣椒香气扑鼻而来。生产车间内，工人们正忙着加工辣椒，经过一道道工序，鲜辣椒、干辣椒变成风味各异的辣椒制品，销往全国各地。
该公司是七里村2024年6月引进的辣椒加工企业，主要生产油辣椒、香酥辣椒、辣椒面等产品。“我们厂现有2条辣椒加工生产线，种植、加工、销售一体化，年加工量700吨左右，年产值2000万余元。”该加工厂负责人冯守富介绍，公司不仅解决七里村村民就近就业40余人，还在当地推广订单辣椒种植，形成以支部带动、农户种植、农技指导公司收购、工厂加工的“订单式”产业链条。村里种出来的辣椒不愁卖，部分村民还计划扩大辣椒种植面积。
“朋友们，我们这个腊肉油辣椒，是采用本地的土猪肉、皱椒、菜籽油做的，拌饭、拌面、做蘸水都安逸……”每天下午4时至6时，该公司员工进行网络直播售卖。“直播间销量好的时候，能卖近6000单，腊肉油辣椒最受欢迎。接下来计划扩大生产，增加产品种类。”该公司辣椒加工厂厂长邓荣对公司未来发展信心满满。
近年来，七里村以产业振兴为抓手，积极引进企业发展辣椒产业，打造规模化辣椒种植基地。七里村的辣椒通过精深加工提升附加值，有效带动村集体和村民持续增收，大家日子越来越“红火”。
（刘成洁 参与采写）