近年来,毕节市围绕建设现代山地特色高效农业强市目标,持续优化产业结构。在肉牛产业发展上,实施肉牛良种繁育、扩群增量、屠宰加工流通、饲草饲料供给保障、品质品牌提升“五大工程”,并围绕人才引进、培养、激励及平台建设等体制机制,借助科技力量推动肉牛产业发展。
这些成绩,离不开科技工作者的默默耕耘。其中,国家肉牛牦牛产业技术体系毕节综合试验站站长,原毕节市畜牧兽医科学研究所党委书记、所长王明进,几十年如一日,将论文写在牧场里,将技术送到千家万户。
1985年,王明进进入贵州农学院牧草及饲料加工专业学习。毕业后,他来到当时的毕节地区饲草饲料站工作,开启了一段与农业、畜牧业紧密相连的科研旅程。
30余年的从业生涯,王明进换过很多岗位,但始终都在与饲草打交道。通过在工作上的不断学习和磨炼,他系统掌握了畜牧养殖和饲草饲料生产技术,并在人工种草、草料加工、肉牛养殖、畜产品质量监测等专业领域积累了丰富经验。
2015年,毕节市委人才工作领导小组命名成立毕节市乌蒙肉牛产业技术创新人才团队,王明进成为团队领衔人。
“毕节传统养殖模式效率低、疫病多,必须找到适合山地特色的科学路径。”王明进回忆,2022年,他担任国家乡村振兴重点帮扶织金县科技特派团团长时,带领团队将实验室成果转化为可落地的技术方案。
在乡村振兴战略的深入推进中,王明进作为毕节市牛羊专班的负责人之一,多次会同体系专家,向上级提交推进毕节肉牛产业发展的对策建议和调研报告,为产业发展建言献策。经过不断探索和研究,王明进团队在肉牛产业领域实现了两项标志性突破——“威宁黄牛遗传资源保种场”的建成、优质肉牛高效育肥技术的创新应用。
毕节肉牛品种以纯种安格斯牛、西门塔尔杂交牛、威宁黄牛为主,其中,威宁黄牛具有耐粗饲、营养丰富、风味独特的优点,很受消费者欢迎。但随着杂交改良的推进,纯种威宁黄牛越来越少,保种繁育势在必行。
2022年,在王明进团队的努力下,毕节市畜牧兽医科学研究所(毕节站)与贵州黄牛产业集团威宁SPV公司达成协议,在威宁自治县新发乡建设“威宁黄牛遗传资源保种场”,规划保种群规模达150头母牛和12头公牛(分6个家系),并建立规范系谱档案管理体系。目前,已建成160头母牛和12头公牛(分7个家系)的保种群。这一成果不仅填补了毕节地方牛种系统性保护的空白,还为后续杂交改良和产业化开发奠定了坚实基础。
保种场建设完成后,如何让普通肉牛“身价倍增”又成为困扰王明进团队的一个难题。
为此,他们邀请国家肉牛牦牛产业体系岗位科学家到织金县金龙乡对安格斯阉割公牛和威宁黄牛淘汰母牛育成雪花牛肉进行指导。在专家的指导下,2023年,王明进团队在黔西、七星关、大方、纳雍等地企业,以安格斯牛、威宁黄牛为主,开展优质肉牛育肥试验,通过优化饲草料配比和精细化育肥管理,成功培育出大理石纹分布均匀的高端雪花牛肉。育肥的安格斯牛,牛肉肌肉组织色泽鲜红、细密、紧实,适于作为高档中、西餐烹饪原料。
30多年来,王明进始终扎根一线,经常深入养殖户的牧场实地调研,为他们解决技术难题。同时,组织专家到各县(自治县、市、区)开展技术培训,围绕圈舍改建、科学饲养管理、疫病防控、饲料加工配制等内容,为养殖户和农技人员“充电赋能”。
此外,王明进还积极发挥“传帮带”作用,手把手指导团队成员提升技术水平,携手推进毕节肉牛产业发展。“在王老师的带领下,我对牛的测量、抽血化验、申请专利等方面的能力都得到了很大提升。在工作中遇到难题,只要向他请教,他都会不厌其烦地教我们。”团队成员曾继晶说。
潜心求索,笃行致远。王明进始终保持对工作的敬畏之心,并不断拼搏进取。他说:“干了几十年,还是依然热爱这份工作,只要还干得动,便会一直干下去。”