采茶工正在采茶
茶青撒入铁锅，白雾升腾，任国儒布满老茧的双手抄起茶青上抛，再将茶青揉捻成团。反复揉捻间，茶青逐渐卷曲成形，室内茶香弥漫。
这是任国儒手工制茶的日常。
春茶开采以来，作为省级非遗“清池贡茶制作技艺”项目传承人，任国儒每天都在贵州清池印象茶业有限公司（以下简称清池印象）“非遗工坊”内，钻研清池贡茶的制作技艺，他说：“制茶是精细活，杀青火候差几秒，揉捻力道偏半分，茶的味道就会不一样。”
今年78岁的任国儒，10多岁就开始学习制茶。他从自己60多年的制茶经历中，总结出“巳时采、骑火炒、匀揉之、焙之快、陶罐藏、山泉煮”的18字诀，成为“清池贡茶制作技艺”的核心要点，让品质上乘的清池贡茶备受茶商和消费者青睐。
任国儒制茶所用的茶青，是刚从山上采摘下来的茶树鲜叶。
随着春茶采摘季来临，清池镇各个茶园、手工制茶作坊和茶叶加工厂的务工群众纷纷忙碌起来，大坝村的程兴菊夫妇就是其中之一。
程兴菊夫妇有10亩茶园，最近每天都带着工人抢采明前茶，卖给附近的茶厂，一天能采20多斤茶青，收入有千把块钱。
沿路而行，清池镇1.9万亩茶园里，随处可见像程兴菊家这样的忙碌场景，大家抢抓采摘黄金期，及时将春茶变现。镇农业服务中心数据显示，全镇有茶叶种植户3652户，今年春茶预计产出茶青640吨，成品茶128吨，产值可望突破2000万元。
传统手工制茶无法“消化”清池镇数百吨的茶青，于是，13家茶叶加工企业应运而生。
清池印象茶叶加工厂内，机器轰鸣，茶香扑鼻。工人王会正熟练地操作烘干机，不时手工辅助烘干。“茶青来多少就加工多少。”王会笑呵呵地说，春茶抢鲜就是这一个月，累是累了点，但看着本地茶叶受消费者青睐，还是很开心。
任国儒及其弟子正在手工制茶
王会旁边的生产流水线上，揉捻机匀速翻滚着茶青。负责人陈君贵说：“茶厂每天要处理几千斤茶青，生产的红茶、毛尖等当天完成加工就送到门店售卖。”
非遗传承与现代技术，在清池印象是有机统一的整体。
“我们既要传承老手艺，也要跟上新需求。”清池印象负责人任希鹏介绍，公司采取“手工+机械”双轨制：每天收来的茶青，小部分留给非遗工坊手工炒制，大部分则进入现代化生产线。手工匠人与机器同步运转，发挥各自优势，既传承了茶文化，又能让更多人品尝到清池好茶。
这种传统与现代的融合，在清池镇随处可见。全镇13家茶叶加工企业、近30家手工作坊错位发展，打造出一批优质茶品牌：清池毛尖被评为“贵州省名牌农产品”“贵州省名优茶”，“清水塘”商标于2010年10月认定为贵州省著名商标，“清池茶”2017年获批国家地理标志保护产品……
绿水青山出好茶，一芽一叶香万家。随着品牌知名度提升，漫山的茶叶绿了山头，富了百姓，让乡村振兴活力倍增。
下一步，清池镇将以贡茶文化为底色，手工制茶为特色，充分发挥龙头企业示范带动作用，按照“龙头企业+合作社+农户”模式组织生产，促进茶产业多元化发展。