本报讯（记者 杨小旗）近年来，黔西市把肉牛产业作为主导产业来抓，聚焦扩规模、作示范、提品质，养牛业实现了科学、合理、高效发展的转变，肉牛产业已成为农业经济的重要组成部分，成为群众稳定增收的重要产业。
坚持“小规模、大群体”适度养殖方式，充分发挥村合作社联结作用，提升村合作社社会化服务能力，大力发展家庭牧场建设，培育肉牛养殖专业户，扩大适度规模养殖占比，整体提升产业规模化水平。该市发展肉牛养殖户4.1万户，5头以上养殖户2250余户，10头以上的适度规模家庭牧场（合作社）392个，养殖1000头以上规模牛场7个。
通过向外引进、内部培育的方式，不断提高肉牛品质。从澳大利亚引进了纯种安格斯能繁母牛6500头，常年养殖安格斯肉牛1.5万余头，年均出栏5000余头，有效提升优质肉牛基础群。设置人工改良输配点30个，年平均输配数达3万头以上，逐步形成了西本杂牛为主、纯种安格斯和本地黄牛为辅的品种构成。
通过贵州黄牛产业集团黔西公司为龙头带动，探索推行育肥获种、带母获犊、保底回收等合作养殖模式。根据养殖场（合作社）布局，就近推行“青贮玉米+优质秋冬季牧草”轮作模式，不断提高青贮玉米单产水平，充分提高荒山和冬田闲土的利用率，为肉牛养殖提供饲草基础保障。加大农作物秸秆饲料化综合利用，提升农作物秸秆、白酒酒糟等特色饲草料开发利用，不断提高饲草料供应能力。培育壮大一批农业机械化服务队伍，提升秸秆饲草料的机械化生产加工能力，提高饲草本地化率，进一步降本增效。
通过加大与高校、科研院所的合作，开展山地高效肉牛生产技术集成研究推广应用。采取集中教学、到场指导、线上咨询等，加大肉牛标准化生产技术培训和指导服务，一批肉牛繁育、养殖、饲草生产、疫病防控配套技术得到推广应用，提升广大养殖户标准化生产水平。
通过充分发挥龙头企业资金、技术、资源、市场等优势，在种源供应、集中育肥、技术服务、产品销售等方面做好引领带动，与农户进行优强互补，开展分工合作和出栏回收，链接成经济利益共同体。在贵州省农发集团的支持下，充分链接市场后端，不断拓展市场渠道。以粤港澳大湾区和长三角地区为重点，推进“两换”招商、以商带商等，推动精深加工和各类牛肉制品的开发，提高牛肉产品附加值，进一步提升市场化程度。