逐一登记
溯源体系
“给我们采摘的时候，要这种大朵的，像这种有点出水，看起来不新鲜的我们都不要。”近日，在七星关区田坝镇兴旺村平菇种植基地，毕节市农商互联农业发展有限公司采购员周曼蕾一边查看平菇生长情况，一边向基地工人说明采购要求。
“我们现在和全区52家种植养殖专业合作社建立合作关系，向学校供应的蔬菜85%以上都来自七星关区各个乡镇。在采购过程中，我们会深入基地，把好源头关，确保学生吃上安全新鲜的营养餐。”周曼蕾说。
作为负责七星关区学生营养午餐配送的企业之一，一大早，毕节市农商互联农业发展有限公司的生产车间内，工人们忙着分拣刚送来的新鲜蔬菜，再按照各学校订单统一分装，放进冷库等待配送。“蔬菜到达公司后，我们进行多个环节验货，并进行抽样质检。”该公司副总经理刘太红介绍，蔬菜都是当天采摘，分拣后在冷库的时间不超过12个小时就送到学校。为确保食材品质，公司还根据学校分布情况优化出50条运输路线，全程使用冷链车进行食材配送。
刘太红说，公司从原材料供应入手，实行统一采购、统一加工、统一配送，从采购到下锅、从生产车间到学校食堂，坚持将食品安全检测与溯源体系植入，对农产品“种植、流通、加工和销售终端”全过程检测与监控，全力保障“舌尖上的安全”。
在七星关区柏杨林街道中心校，中午12时，学生们下课后陆续来到食堂就餐，番茄土豆炖牛肉、豆皮炒肉、糖醋莲花白、蒸蛋等菜色一应俱全，荤素搭配、营养均衡，深受学生喜爱。
“学校的饭菜每天都不重样，我喜欢。”该校二年级学生王从荣说。
为了让学生吃好营养餐，柏杨林街道中心校每周结合学生实际情况，科学制定“一周菜谱”，积极对接送菜企业并适时调整，同时做好食材验收与保管，菜品尝试和留样，餐具消毒等，为学生提供安全可口、营养均衡的午餐。
据悉，2023年秋季学期，七星关区学生餐覆盖全区53个乡（镇、街道），义务教育阶段学校411所，幼儿园491所。“接下来，我们将联合相关部门，形成齐抓共管的管理体系，保障农产品安全进校园，让学生吃好饭、读好书，也让营养改善计划提质升级的步伐走得更稳、更好。”七星关区教育科技局农村营养改善服务中心工作员葛娣表示。