酒厂一角
11月1日,沿着赫章酒香路,笔者走进赫章县哲庄镇阿穴社区阿穴酒厂,制酒车间热气腾腾,酒香弥漫,工人们忙得热火朝天。
该镇酿酒历史悠久、工艺精湛,依托阿穴酒品牌,引进企业,共同挖掘“阿穴酒”历史文化,带动群众增收,助力乡村振兴。
赫章阿穴酒厂前身是赫章县酒厂,成立于1957年,酒厂已有70多年的历史。阿穴酒酿造技艺在2022年获“毕节市非物质文化遗产”称号。2023年,“阿穴酒”荣获“贵州老字号”称号。赫章县阿穴酒厂总经理徐子舰是一名高级调酒师,他介绍,酒厂将会维护好老字号和非遗两块“金字招牌”,做大做强阿穴酒产业。目前,酒厂在赫章已有十多个乡镇有经销代理网点。
2016年,哲庄镇积极招商引资,引进江苏客商王绍岐入驻阿穴社区投资经营阿穴酒厂,组建贵州阿穴酒业有限公司,采取“龙头企业+合作社+农户”的模式进行经营,不断做大做强阿穴酒产业。阿穴酒厂产品主要有阿西里西系列、彝神系列、阿穴系列等,产品丰富可满足不同的消费市场。
2018年,赫章在招商引资的基础上,邀请贵州省工业酿酒协会、四川省食品发酵工业研究设计院酿酒院专家实地考察后制定了2000千升白酒生产线改扩建可行性报告和白酒产业循环经济的可行性报告等,并通过评审。项目总投资2亿元,其中一期工程投资6000万元,于2022年9月顺利投产;目前二期工程已着手规划设计,预计2025年达产,年产2000千升以上。
“酒厂去年投资3000余万元,进行一个年产2000吨白酒的技改项目,目前完成了一期工程,现在可年产优质白酒600余吨。”徐子舰说。
阿穴酒厂除了自身生产外,还与阿穴社区群众的酿酒作坊进行合作。2022年,该厂组织社区群众进行阿穴酿酒大赛,挑选了10个作坊的产品,经过酒厂检验合格后进行收购,解决了群众的销售难题。
居民王定艳家煮酒技艺从老一辈传承,去年参加阿穴酒厂酿酒比赛得了金奖。她说:“一年靠煮酒收入就有10多万元。”
阿穴社区地处滇黔交界,邻赤水河源头。如今,阿穴生产的阿穴酒逐步走向云、贵、川市场,阿穴也成了远近闻名出好酒的地方。
目前,阿穴社区酿酒的群众有280多户,酿酒已成为该社区的主导产业。社区党支部把酿酒户组织起来,以“公司+合作社”的方式,抱团发展,让阿穴酒香飘满乡村振兴路。