猪肉溯源可查守护百姓“舌尖上的安全”

　　本报讯（安兴林  陈  颖  报道）10月21日晚，在黔丰定点屠宰场有限公司，黔西市农业农村局派驻检疫人员对当晚屠宰的生猪进行宰前检查、再次检疫等，通过“无纸化”办公系统将屠宰信息推送至畜禽屠宰溯源查询码。

　　“生猪屠宰后，我们将进行检疫检验，检疫检验合格后加盖印章——所盖的章有两种，一种是滚筒章，是驻场官方兽医经过检疫后加盖上去的检疫验讫印章；另一种是圆章，是由屠宰场检验人员经过肉品品质检验合格后加盖的印章。”黔丰定点屠宰场有限公司检验人员刘山说，“两章同时盖上说明该猪肉已经经过严格检疫检验合格并可出场销售。”

　　10月22日上午，在黔洪农贸市场猪肉销售摊点，部分购买猪肉的市民用手机扫描二维码查看猪肉原产地、屠宰地点和检疫检验情况等内容。

　　“买肉的时候扫一下码，就能知道猪是哪里养的，在哪里宰杀，屠宰人员是哪一个，哪个时间宰杀的，这样的肉我们吃起来放心。”市民龚艳说。

　　近年来，按照动物检疫监督全链条智慧监管的要求，黔西市在生猪屠宰场、生猪报检点采用贵州省动物卫生监督信息管理“无纸化”办公系统，建立生猪产地检疫和运输监管相结合，起运地出证与目的地反馈相结合的动物检疫无纸化信息监管模式，全力保障肉品质量安全。

　　“自从开展追根溯源码以来，大家都可以扫码查看猪肉的相关信息，市民买肉更放心，我们的生意也更好，这个方法很适用。”黔洪农贸市场猪肉销售摊主雷文军说。

　　据了解，黔西市在31个报检点设置新管理系统与应用，实现生猪生产、检疫、检验、运输、屠宰等全程可追溯监管，保障各要素数据贯通。