音乐和烹饪是世界上最和谐的两件事物，一盘好菜好比一支优美的乐曲，而早餐的人间烟火是城市乐曲里不可或缺的和弦。谁不说俺家乡好？山好水好人更好，风景风情风俗风物无一不好，但是最值得念想的，还是那份缠绵在舌尖上的家乡味道。
饮食文化源远流长、博大精深，它所体现的文化内涵丰富多彩。人们用食物感知世界，也从食物中窥见过往。千百年来，毕节人怀着对食物的理解，把对土地的眷恋和对自然的敬畏紧密地联系在一起，再不断地尝试，寻求着创新转化的灵感，经历了无数代人心手合一的塑造，成就了诸多风味独特、令人口舌生香的珍馐美馔，形成了独具特色的饮食文化，世代传承。毕节城里诸多历久弥新的早餐店“老字号”就是其中的经典符号。这些“老字号”所传承的地方风味、精湛技艺、经营理念，具有独特的品牌价值、经济价值和文化价值，成为开展诚信兴商、弘扬商业文明的核心内涵和宝贵财富。
时代沉浮，命运流转。一座城市的市井美食，往往是一方水土的乡愁记忆，与城市的变迁互相呼应，相互作用。它演变的历程，与这里的人文、地理以及民风民俗密切相关，融入春夏秋冬，浸润在百姓生活的方方面面。
“味之精微，口不能言也”。唇齿之间的滋味和美妙只可意会不可言传，毕节城早餐的味道，是大山的味道、阳光的味道、风俗的味道，也是时间的味道、人情的味道、儿时的味道，更是历经岁月洗礼的一代代毕节人的情感记忆、乡愁记忆和舌尖记忆，每个仔细品味的人，都会心怀感念，余味无穷。这些万般滋味一起在舌尖缠绵，已然在漫长的时光隧道中，和故土、乡情、怀旧、勤俭、坚忍等情感和信念混合在一起。才下舌尖、又上心间，让人几乎分不清哪一个是滋味、哪一种是情怀。
一方水土养一方人，一座城市的早餐档里，往往藏着这座城市发展的密码和节奏。岁月沉淀简单绵长，酿造出毕节早餐味道的千变万化，它润物细无声，让我们的舌尖领略无限的滋味和美好。我们感念时光流逝，也庆幸见过风雨，留住味道，记住乡愁，就是留住归途。
我国幅员辽阔，各地区的自然气候、地理环境和物产都各有特色，各地人民的生活习惯与传统风俗也多有差异，所以在吃什么和怎么吃的问题上，各有各的创造发明，并以此形成了各自的风格和特色。北方人喜食面食，南方人喜食稻米。食无定味，适口者珍。饮食是人类的本能需要，咸甜酸辣苦鲜香麻淡，无论是品尝珍馐美味还是饕餮大餐，无论是大快朵颐或是细嚼慢咽，都随个人的喜好。
吃，是平凡生活中的一件大事，一蔬一饭，当用心对待，日常食物，容易令人满足。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。甜酸苦辣咸中品出的生活气，才是让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有了美食的参与而饱满，而丰盈。好好吃饭，好好生活，好好爱自己，生活虽然普普通通，也要学会乐在其中，时常心怀那一份感动。一顿美食下肚，满心都是对生活的热爱和眷念，并憧憬着未来的无限美好。人生如旅行，只知道匆匆忙忙赶路的人，怎么会懂得欣赏沿途的美丽风景？
每个人对幸福的定义和追求都不太一样。每一丝云淡风轻的背后，都有人拼尽全力。有人淡泊名利，粗茶淡饭也能超然物外，舒心自在。有人一心向往诗和远方，有人恬静自如地度过一生。这世间的生活有千万种，无论选择哪一种，当百味尝遍、百态看尽，你终会发现，我们曾经所渴求的生命的波澜，归根结底不过是内心的从容与淡定。
学会享受生活的美好，热爱美德美景美食美酒等人世间一切美好的物事，坦然地面对一日三餐和山河岁月，才不枉来人世间一场。
四方食事，不过一碗人间烟火。三餐茶饭，四季衣裳，共同造就了一个叫家的地方。所谓饮食，无非是两件事：一是乡思，二是亲情。饮食不单是肠胃的寄托，更是精神的牵挂，它已然融入我们的血液、植入我们的脑海。
早餐，是开启毕节饮食文化和社交圈的一把钥匙，是清晨味蕾复苏的每次相见，是一些熟悉和陌生面孔的重逢和相逢；早餐，是毕节人辛勤劳动和经验积累的一项成就，并且蕴藏着老百姓对于滋味的某种特殊情感；早餐，不仅仅是早餐，还是生生不息的文化根脉，和千百年来流转的人间况味。一碗早餐，既让一天的生活充满了仪式感，也让异乡人心尖上的那股诗意乡愁暂时得到释放。因为早餐，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。早餐，为新一天的学习、工作和生活提供了澎湃动力，也收获面对新的一天的勇气和希望。
四方食事，不过一碗人间烟火。饮食儿女的血肉之躯，需要五谷杂粮和肉类蔬果的供养。毕节人的清晨往往是从一碗温暖的早餐开始。早餐，是我们一天中最初的期待，它唤醒一座城市和生活在那里的人们。早餐，它穿越人间，让我们仿佛看见祖先的足迹和身影，听见悠远过往的回响。
沐一路人间烟火，只为寻找生活的暖意。相濡以滋味，相忘于江湖。每一个制造和享受美食的人，无不历经江湖烟雨，期待桃李春风。每一种深入人心的滋味背后，都有为之辛苦付出、默默用心之人，都有一段值得分享的故事和感念的历史。厨师是菜和肴之间的摆渡人，他们让寂寞的食材有了鲜活的生命，让我们知道舌尖上还有如此的滋味和美好。他们的坚持，让我们清晨的味蕾复苏多了一份选择，使我们多了一些温暖和幸福。