工人处理菌包
本报讯（邵杨阳 报道）近年来，大方县安乐乡大力发展特色经济农产品、农作物，增种食用菌、改扩建菌菇烘干加工厂，为打造“产业优、群众富”的乡村振兴样板点持续发力。目前，烘干加工厂已投入运行。
“加工、采收不及时造成的损失让人揪心。采收后，新鲜度的流失几乎按分秒计算，只有快速加工烘干才能将损耗降到最低。随着种植规模越来越大，原有的烘干厂房已不能满足需求。”村民张娟说。
今年，该乡总投资194.5万元的烘干加工厂落户营脚村。设备设施等经过多次调试和现场教学，厂内技术人员已全面掌握设备运用技术、维护维修，对采摘的新鲜冬荪加工保存起到了很大的促进作用。
营脚村箐脚组组长尚荣德笑着说：“烘干厂的建成对种植户来说就像打了一剂‘强心针’，种植、采收再也不怕收了烘不干，也不会担心收晚了烂地里。我们的烘干厂房一天可烘5000斤冬荪，看着冬荪从种植、采收、加工，到销往全国各地，心里十分欢喜。”
烘干厂的建造，进一步让安乐乡的冬荪加工产业形成完整的生产规模。提起冬荪加工厂，村民们满是自豪， 村民卢昌明说：“产业在发展，规模在扩大，我们也一起富裕，单单做小工，一年四季都有活干，合作社入股还能分红，日子越过越有盼头。”
截至目前，安乐乡种植的冬荪，预计采收烘干后的成品冬荪可达4万斤左右，一斤成品冬荪销售价320元，定销至广州、浙江、上海、重庆等地。