群众在采茶
本报讯（杨 娟 报道）连日来，在大方县果瓦乡的贵州正辉农业发展有限公司的茶叶加工厂内，工人们正加班加点进行茶叶加工，空气中弥漫着新茶的浓香。
果瓦乡种茶历史悠久。据记载，600年前，果瓦乡便开始种茶。《大定县志》曾记载：“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之。”目前，全乡范围挂牌古茶树61株，生长完好的古茶树群500余亩。
近年来，果瓦乡围绕“以茶绿乡、以茶稳乡、以茶兴乡、以茶富乡、以茶强乡”的发展思路，充分利用高达70%以上的森林覆盖率，加大招商引资力度，积极培育龙头企业，做强做优果瓦贡茶。2018年至2020年，果瓦乡在茶园、大寨、鹅塘、新林、汪星、上寨等村累计完成茶树种植6000余亩，并不断延伸茶叶产业链，于2020年新建了一个1000平方米的茶叶加工厂，让群众在家门口就能享受产业发展带来的红利。
茶园一年一个样，受益最大的还是当地群众。土地流转、基地务工、入股分红的收入让茶农收入不断增加。果瓦乡茶产业开发累计覆盖农户1192户4376人，为群众提供就业2.3万余人次，为当地群众创收达230余万元。
据上寨村茶叶基地负责人介绍，采茶群众大部分来自周边村庄，他们每天收入在100元以上。此外，群众还可通过管理茶园、在茶叶加工厂务工等方式增加收入，茶产业已成为当地群众稳定增收的重要支柱。
果瓦茶的制作方式除了当地茶农采用古法制茶外，还引入公司进行规模化生产。“新旧结合”的制茶技艺让果瓦茶焕发出勃勃生机。
上寨村村民王先贵因用古法制茶而远近闻名。他专门选择树龄在300多年以上的古茶树叶，采用世代相传的技艺炒茶，至今已近40年。传统古法制茶技艺需经过采茶、摊凉、杀青、揉捻、提香等数十道工序才能制作完成。在炒茶普遍机械化的今天，王先贵仍坚持古法制茶不动摇，在他看来，古法制茶虽然效率不高，但每一缕茶香都饱含着果瓦贡茶的独特清香。
位于茶园村的贵州正辉农业发展有限公司的茶叶加工厂内，工人们正忙碌着把加工好的茶叶打包。“我们在果瓦乡发展茶叶主要是看中两点，就是果瓦乡的生态气候优势和土壤优势，而且这里周边都没有工业污染，是发展高山有机茶的宝地。今年，我们的茶叶逐步进入盛产期，将有效带动茶农增收。”公司总经理朱正忠对未来发展充满信心。