5月16日，笔者走进位于七星关区朱昌镇双堰社区的贵州省毕节市源味水西食品有限公司豆干加工厂，浓浓的豆香扑面而来，工人们穿着工作服、戴着口罩，正在忙着生产豆干。
“大家忙得脚不沾地，每天早上6点就要开始制作豆干，一直到午饭时间才能歇口气。”该公司负责人邓荣玉说，加工厂一直以来都是选用本地优质黄豆作为原材料，做出来的豆干品质好、口感细嫩，深受消费者青睐，因此线上线下订单源源不断。
今年36岁的邓荣玉是土生土长的朱昌人，她从小就跟着家里的长辈学习制作豆干，干的时间长了便掌握了这门手艺。
2015年，长期在外打工的邓荣玉回到家乡，创办了贵州省毕节市源味水西食品有限公司，修建了干净、规范、设备齐全的豆干加工厂，在传承祖辈流传下来的豆干工艺的基础上，通过现代化设备的使用，不仅节省了人工成本，还使豆干生产走向规模化、产业化。
“工厂现在一天能生产2万片豆干，每包豆干的市场价在11元至15元之间，每天销售额在6000元左右。”邓荣玉一边分拣豆干一边说，近几年，加工厂生意逐渐变好，规模也不断扩大，目前有8名群众长期在加工厂上班。
“每个月能拿3000元工资，工作稳定。”双堰社区居民葛传敏从豆干加工厂投产以来就在这里务工，有了稳定的收入，一家人的生活越过越好。
“虽然在开办豆干加工厂的过程中遇到了很多困难，但一想到能让更多人品尝到朱昌豆干的美味，又能带动一部分人就业，我就动力十足。”邓荣玉说。
下一步，邓荣玉打算改良产品包装，打造具有朱昌镇特色的豆干品牌，扩大生产规模，为当地群众提供更多就业岗位，带动大家一起增收致富。