乌江源头水，香炉山上茶。
近年来，威宁自治县按照“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”发展思路，积极探索茶旅融合发展的产业之路，全力打造香炉山茶园乡村旅游点，建成一批特色客栈、农家乐项目，带动当地茶农增收致富，为推动乡村振兴奠定坚实的茶产业基础。
□ 陈武帅
香炉山茶园：一片来自高海拔的毛尖茶
威宁自治县炉山镇香炉山茶园位于乌蒙山脉深处，平均海拔2250米，最高海拔2277米。由于茶园海拔高，茶树休眠期长达8个月，病虫害发生率较低。
走进香炉山茶园，只见采茶人杨美莲手提竹篓，手指娴熟地在茶尖上舞动，一捏一提间，一片片翠绿的芽尖被采摘入篓。
杨美莲今年44岁，是炉山镇新丰村村民，有10多年采茶经验。每年4月到7月，是采茶的好时光，也是杨美莲一年中最忙的时节。
“我们采摘的毛尖茶由香炉山茶园公司收购，根据等级划定价格，每公斤120元到200元不等，4个月的采茶季，每人有8000元以上收入。”说起在家门口采茶挣钱，杨美莲表示很满意。
“目前采收的是纯手工毛尖茶，最高每公斤可卖2600元。谷雨后采收的是大茶，主要用来制作乌撒烤茶，市场价每公斤180元到1600元不等。”香炉山茶园负责人蔡烨说，公司制作的茶叶远销成都、石家庄、香港、台湾等地，有少量还销往欧洲。
茶旅融合：一条溢满乡愁的茶产业链
时下，是生态旅游的迎客高峰期。许多来自威宁县城以及六盘水市，云南省昭通市等周边城市的游客驱车前往香炉山茶园观光、休闲。
“平均每天来茶园观光的车辆有三四十辆，周末更多，有的体验采茶乐趣，有的欣赏风景，有的在茶园开直播。”蔡烨说，茶园的农家乐每天都被预订一空，周边卖小吃的生意也很火爆，茶旅融合发展让当地群众吃上“旅游饭”。
近年来，威宁县茶产业以政府资金撬动社会资金，促进产业发展，按照“生态产业化、产业生态化”建立产销一体的销售体系，推动茶旅产业融合健康发展。
如今，炉山镇以示范带动为基点，以观光旅游为支撑，以乌撒烤茶文化为依托，打破“就茶论茶”的传统思维，投资136万余元打造“威宁乌撒烤茶生态观光园”项目，建设威宁乌撒烤茶生态休闲观光农业示范园区，集种茶选育、茶叶生产加工、茶艺研讨培训、观光示范、旅游开发、休闲度假等于一体，集聚效果、综合效应倍显。
不仅如此，香炉山茶园还与省内18家大型超市、5个农产品专营合作社签订战略合作协议，通过设置专柜、委派专职产品推介员等形式，对茶产品进行直销或代销，分销商遍及毕节、水城及广州、北京等地，茶产品深受消费者欢迎，辐射带动周边4个村（社区）种植茶叶3000余亩，每年生产名优成品茶4万余公斤，解决固定用工300余人、临时用工400余人，茶产业年产值1800万元以上。
乌撒烤茶：一个茶罐邂逅一片茶叶烤出浓浓茶香
“水涨茶罐辣，副茶当好茶；千年乌撒罐，一朝名天下。”这句顺口溜道出了乌撒烤茶的深厚历史。
2005年，考古学家在威宁中水汉墓群鸡公山文化遗址发掘的陶罐，经有关专家研究发现，与威宁的烤茶文化有着深厚渊源。
乌撒烤茶，熬煮的是威宁人的悠悠岁月。
乌撒烤茶用乌江源山泉水冲泡味道最佳，且与茶叶品质、烤茶技艺密不可分，使用的茶具也至关重要。从“罐罐茶”到“乌撒烤茶”，威宁茶产业发展、茶文化传承不断迈出稳健步伐。
前些年，威宁小米乐陶艺传人廖亮清制作的茶罐销量不佳。后来，香炉山茶园公司负责人蔡定常找到廖亮清定制茶罐，让小米乐的茶罐产业焕发生机。
如今，“乌撒烤茶”声名鹊起，先后斩获多项大奖。2012年9月，“乌撒烤茶”获第十届中国国际农产品交易会金奖；2015年6月，“乌撒烤茶”表演队在贵州·湄潭国际绿茶博览会上获茶艺大赛金奖；2021年7月，“乌撒烤茶”进入贵州省农产品品牌50强…….一片茶叶，一个茶罐，一家企业，让乌撒烤茶产业插上了腾飞的翅膀。
2022年，威宁自治县茶叶种植面积4.2万亩，茶产量2360余吨，总产值上亿元。
“我们将按照自愿、依法、有偿原则，建立土地有偿流转机制，通过‘公司+合作社+基地+农户’模式，发展茶叶培育及茶叶深加工，带动更多群众增收致富，为推动乡村振兴奠定坚实的茶产业基础。”蔡烨满怀信心地说。