工人在制作豆干
本报讯（赵 刚 报道）日前，走进百里杜鹃管理区沙厂乡玉荞香园食品开发有限责任公司豆干加工厂，一股清香浓郁的豆香扑鼻而来。在加工生产车间，工人们正在进行豆干的加工生产，清洗、浸泡黄豆、磨浆、煮浆、滤浆、压制成型……分工明确，有条不紊。
“我们今年的订单比较多，新老客户都有，销量还是可以的。今年我计划继续扩大规模，带着大家一起增收。”该公司负责人李本玉说。
该公司是一家集研发、生产、销售于一体的豆制品生产企业。2019年，在外务工的李本玉经过多方考察学习后，回到家乡用自家房屋作为厂房，采购加工设备，引进先进生产工艺，开始进行豆制品生产加工。加工厂建好后，为附近的村民提供了不少就业的机会。
“我们工资按计件算，多劳多得，一个月下来有4000多元。我家离这里走路10多分钟就到了，离家近可以照顾小孩读书。”中山村村民赵娥一边打包豆干一边说。
据悉，该公司豆制品原料选用本地黄豆，以不同的加工方式，保证各种豆干口味的独特性，让豆干更加绵醇厚道、质地细腻。其中，荞灰豆干、糍粑豆干、碱水豆干、包浆豆腐等深受消费者青睐。