2月2日，走进七星关区朱昌镇双堰社区的贵州省毕节市源味水西食品有限公司豆干加工厂内，浓浓的豆香扑面而来，工人穿着工作服、戴着口罩，正在进行生产豆干的一系列工序，磨浆、熬浆、滤浆、压制、分拣包装……现场一片繁忙景象。
“大家忙得脚不沾地，每天早上6点就要起来制作豆干，一直到午饭时间才能歇口气。”该公司负责人邓荣玉说。
加工厂一直以来选用本地优质黄豆作为原材料，坚持使用酸汤点豆腐，做出来的豆干品质好、口感细嫩，深受消费者青睐。春节前后线上线下订单源源不断，因此初五就开始复工，加班加点生产豆干供应市场。
36岁的邓荣玉是土生土长的朱昌人，她很小就跟着家里的长辈制作豆干，久而久之便学会了这门手艺。“在外务工期间，总是惦念着家乡豆干的味道，于是萌生了回乡开豆干加工厂的想法，还能将老一辈的手艺传承下去。”邓荣玉说。
2015年，邓荣玉回到朱昌镇，创办了贵州省毕节市源味水西食品有限公司，修建了干净、规范、设备齐全的豆干制作工坊，在传承祖辈豆干制作工艺的基础上，通过现代化设备的使用，不仅节省了人工成本，还使豆干的生产制作更加规模化、产业化。
“工厂现在一天能生产2万片豆干，最多时能生产10多万片，每包豆干的市场价在11元至15元不等，每天销售额在6000元左右。”邓荣玉一边分拣豆干一边告诉记者，近几年，加工厂生意逐渐变好，规模也不断扩大，有很大的用工需求，目前有8名固定员工。
“离家近，能照顾家庭，每个月还能拿3000元工资，在家门口有一份稳定的工作，我很满足。”作为公司老员工，双堰社区居民葛传敏从豆干加工厂投产，就到里面务工。
“虽然开办豆干制作工坊的过程中，遇到了很多困难，但一想到能让更多人认识朱昌豆干，喜欢上朱昌豆干，我就感到非常的自豪和骄傲。”邓荣玉说。
未来，邓荣玉想扩大生产规模，改良产品包装，在增量增产的同时，保证品质，打造朱昌镇特色豆干品牌，同时也为当地群众提供更多就业岗位，带动大家一起增收。