校园食堂“大体检”护航开学第一餐

　　本报讯（李成 全媒体记者 胡灿凤）近日，市市场监管局检查组深入我市部分中小学开展校园食堂食品安全检查工作，全力护航开学季。

　　今年暑假，雁江区丰裕镇大佛初级中学食堂进行了搬迁和升级改造，目前正在进行清洁工作。检查中，执法人员针对食堂功能区布局、设施设备更新、明厨亮灶设置等情况展开检查，并督促学校强化食堂规范化管理，严把食材“入口关”。

　　在资阳天立学校，执法人员采取“看现场、问细节、查记录”方式，检查食堂的食品原料、操作间环境卫生、餐具清洗消毒等各项情况。执法人员要求食堂区分生熟食品容器，并在调料容器上明确标注种类名称，避免操作过程中出现混淆。

　　在乐至县，执法人员对童家镇初级中学、文峰九义校、乐至中学玉龙校区等学校食堂进行随机抽查，通过实地查看、翻阅资料、现场交流等方式，详细了解各学校落实食品安全主体责任和相关工作部署情况，并重点对学校食堂“三防”设施完善、食堂环境卫生清洁、餐具清洗消毒储存、食品原料采购与储存等关键环节展开全面细致检查。

　　检查中，执法人员结合检查内容对学校相关负责人和食堂经营者进行食品安全普法宣传，督促相关负责人严格落实食品安全主体责任，严把食品质量关、安全关。对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求在开学前整改到位。

　　下一步，全市市场监管系统将加大监督检查力度，持续开展校园食堂专项监督检查工作，不断提高食品安全保障水平，守护好广大师生“舌尖上的安全”。