□ “资观监督”报道组
近日，有市民向“资观监督”栏目组反映，在四川希望汽车职业学院的商业街上，存在部分餐饮店使用泡沫餐盒打包食物，餐饮从业人员不佩戴口罩、炒菜时抽烟等情况，食品卫生问题令人担忧。为此，记者前往该校进行了暗访。
人员操作不规范
就餐环境倒胃口
四川希望汽车职业学院商业街位于校内西南一侧，整条街上几乎都是餐饮店。临近中午，商家们已经准备好了食材，学生正陆陆续续前来就餐。
记者注意到，大部分餐饮店店内环境卫生状况良好，基本都是明厨亮灶，但在炒菜、切菜、打包的过程中，只有极少数餐饮工作人员佩戴了口罩；街道地面流着污水，部分区域因长期浸染油污已经发黑，走上去脚底会有明显的粘黏感；厨余垃圾桶统一摆放在商铺外，旁边是学生们的用餐桌椅，一些垃圾桶未盖桶盖，桶边附着的汤汤水水着实让人倒胃口。
还有一些快餐店，炒好的菜品就直接摆在摊位上供人挑选，没有采取任何的防护遮挡措施。一些商家还直接把削好的食材摆在街边，甚至靠着垃圾桶……
对这些问题，大部分学生表示已经司空见惯，就餐时只能自己甄别、筛选。
“还好，看哪一家，有好的有坏的，我们不好评价。”
“那些面馆前面的垃圾桶，有的倒面汤就会洒在地面上，天气热就会引来蚊虫。”
“卫生条件差的我们不会去吃，我们一般吃的那几家卫生条件都还好。”
至于网友反映的使用泡沫打包盒的情况，记者在暗访中并未发现，大部分商家使用的是常见的透明塑料餐盒，只有少部分商家在盛装米饭时会使用一种白色的环保餐盒，这种餐盒只是与泡沫餐盒外观相似。
执法检查找问题
专项行动将拉开
针对该校商业街暴露出来的校园食品卫生问题，有关部门是如何监管的？又将作何处理？记者将情况反映到了市市场监管局高新区分局。当天下午，狮子山市场监管所所长刘武刚一行对商业街上的餐饮店开展了执法检查。
“垃圾桶要与餐桌保持一定的安全距离，餐具这一桌可以不摆。”
“摆凉菜的摊位，盘子要深一点并且要有盖子盖起，外面还要加块玻璃，做个架子，像现在这种肯定三防设施达不到标准，严格说是不合规的。”
“倒了垃圾随时要把它盖着。”
…………
检查中，执法人员对餐饮从业者操作时未佩戴口罩的行为进行了口头教育，向学校物管提出了厨余垃圾离就餐环境太近、垃圾桶未及时封盖等问题，抽查了餐饮商户的证照及后厨环境，对不符合规定的商户提出了整改要求。
针对商业街地面油污问题，负责该校公共区域管理的物业公司经理刘智良当即表态，将加大对商业街地面冲洗和垃圾清运力度，加强对商户的督促劝导，确保校园环境卫生达标。
“我们是每半个月全面冲洗公共区域，并要求商家每周清洗店内外地面等。垃圾是我们物管公司在清运，一天收2次，潲水是中节能公司每天晚上8点过来收，一天收1次。”
据悉，2023年12月15日，国务院食安办召开了校园食品安全排查整治专项行动动员部署会，在全国范围内开展为期六个月的校园食品安全排查整治专项行动。目前，我市已经进行了全面部署，待方案印发后，多部门就将联合启动专项行动，进一步筑牢全市校园食品安全防线，切实保障在校师生饮食安全。
“现在方案正在进一步拟制中，即将印发下来。下一步我们监管主要是看主体经营是否合法；场所卫生、三防设施是否符合硬件要求；进货来源、进货渠道是否正规；餐饮操作人员上岗前是否经过了培训。”刘武刚介绍道。