1.选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽土豆、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
2.彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
3.烹调后的食品应在2小时内食用。
4.妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
5.经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
6.养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
来源：市应急管理局