本报讯 连日来，雁江区“中和小龙虾”美食周火热进行。展会开幕前夕，雁江区东峰镇组织辖区内“中和小龙虾”美食周参展商户开展食品安全专题培训，严防食品安全事故的发生，守护群众“舌尖上的安全”。
培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等政策法规展开，对销售和贮存场所的环境要求、食用农产品的查验制度、运输要求、标签及包装应包含要素等重点内容进行系统讲解，同时结合近期食品安全典型案例分析，进一步阐明了食用农产品销售者的义务，起到了良好的警示教育作用。培训强调，参展商户要增强食品安全风险防控意识，对可能存在的食品安全隐患要早预防、早发现、早处置，在参展活动中要做到诚信经营、明码标价，严禁销售假冒伪劣、以次充好的商品，切实履行好食品安全主体责任。