□ 实习记者 李晓菊
一芽一叶一抹香，一人一篓采桑忙。近段时间，随着春芽茶采摘黄金期的到来，乐至境内沉寂一冬的各大蚕桑种植园变得热闹起来。
传统产业走出新路子 桑叶茶香飘五湖四海
走进位于乐至县东山镇东乐村的蚕桑种植园，淡淡的桑叶清香扑鼻而来，十几名采茶工人正腰挂竹篓忙碌其中，双手熟练地在茬茬新绿间上下翻飞，摘下最为鲜嫩的桑芽。
有着丰富采桑经验的桑都科技桑茶加工厂负责人杨华告诉记者，采茶也是有讲究的。“我们的采摘方式分为三种，第一种叫全芽采摘，第二种是芽头带一叶或者两叶采摘，还有第三种方式就是全叶采摘。”杨华介绍，为保证桑叶茶的口感，防止高温下桑蛋白变质，新芽采摘后一小时内就会被送到工厂中加工。
跟随杨华，记者走进桑都科技桑茶加工厂。作为桑茶手工制作非遗传承人，杨华说她要好好展示一番。
“看它的色泽、闻它的味道、摸它的温度，这样炒出来的茶才是有灵魂的。”杨华一边娴熟地利用老式铁锅炒制桑茶，一边向记者分享着她的心得。
在聊天中记者了解到，杨华原本是一名在职职工，因为一次偶然的机会接触到手工制茶并将其当作爱好培养，后来辞职到外地专心学习采茶、制茶工艺，通过潜心学习，研究出了一套独特的加工手法。2019年，杨华带着制茶技艺回到乐至，开启了她的手工桑茶之旅。在政府利好政策指引下，杨华在东乐村流转了190余亩土地种植桑树，并成立了桑都科技桑茶加工厂。由此，她的桑茶走出乐至、走出资阳，销往成都、重庆、上海、浙江等地。
茶篓中的片片桑茶同样也成了当地村民的致富密码。“我家原本有5亩地，现在全部承包出去种桑了，一年承包费有2000多元，平时打点零工，一天下来有70到80元的收入。”东山镇东山社区居民贺吉淑向记者分享着她内心的喜悦。
桑叶茶是乐至拓展蚕桑产业链条的重要内容之一。2022年桑叶茶产值500余万元，2023年预计达到550万元。
综合利用全链条开发 蚕桑产业迈上新台阶
近年来，乐至县东山镇以乡村振兴和促农增收为重点，依托现有蚕业优势，按照“区域化布局、园区化建设、工厂化生产”的总体思路，谋划了包括智慧蚕桑示范区、种养循环功能区、东山蚕丝主题小镇、桑梓原乡文化传承区、蚕桑农旅融合发展区在内的5大产业板块，全面建成后可创造10000余个用工岗位，为增强当地居民的自我“造血”能力输入源源不断的动能。
“目前东山镇已有两处3A级景区，下一步我们打算在三元湖周围建一些民居、民宿，通过农旅融合的模式吸引更多的企业家和游客，从而带动蚕桑产业的综合发展。”东山镇副镇长陈严表示，对于发展蚕桑产业，全镇上下信心满满。
东山镇发展蚕桑产业的底气，除了来自当地悠久的栽桑养蚕历史，还来自政策出台的“硬气”。2022年，关于“全力推动桑资源综合利用，促进桑产业全链开发，推进乐至蚕桑产业向规模、多元、优质、高效的现代蚕桑产业发展”的相关决策部署在乐至迅速铺开。乐至县委、县政府在提质扩面、科技创新、加快新型经营主体建设等方面拿出真金白银进行补助，打通了蚕桑产业全链式高质量发展之路。当年，乐至蚕桑产业总值突破8亿元，桑园面积、养蚕发种、蚕茧产量、综合产值等综合指数位居全省前五，是唯一进入全省主产县的川中丘区县，在成渝地区双城经济圈轴线区县中位列第一。
“除桑叶茶外，我们还有生丝、蚕丝被、僵蚕、叶绿素等产品，如今已形成了集栽桑养蚕、缫丝、生物制药等传统种植养殖与资源综合开发于一体的完整产业链，极大促进了乐至蚕桑产业链的发展。”乐至县蚕桑局副局长龚江洪告诉记者，2022年8月，乐至县被中丝协授予“中国桑都”称号，对于全县上下来说是莫大的鼓舞。下一步，乐至将在智慧蚕桑、桑旅融合、品牌建设等方向持续发力，推动乐至县蚕桑事业发展再上新台阶。