本报讯（实习记者 肖子涵 全媒体记者 刘佳雨）餐桌文明是社会文明的缩影，为了减少浪费、厉行节俭，我市许多机关单位食堂纷纷发挥示范作用，带头践行“光盘行动”。作为全国文明单位，市税务局认真践行节约理念，将其融入食堂食材采购、加工、服务全过程，引导职工养成节约粮食的好习惯。
近日，记者走进市税务局食堂，只见大厅内正前方显眼处有一块显示屏，时刻提醒前来就餐的职工厉行节约；“拒绝十大不文明用餐行为”“厉行节约，反对浪费”等提示标语被张贴在明显位置，督促每位职工“光盘”。在食堂自助取餐区，红烧丸子、清炒时蔬、紫菜蛋花汤等菜品依次摆放，职工们根据自己的需求适量选择，用餐完毕后自觉将筷子、餐盘等放置餐具回收处。
该食堂还将节约理念融入食材采购、加工过程中。“工作日食堂有200余名职工就餐，职工吃多少食堂做多少。”食堂负责人表示，秉持“计口下粮，精打细算”的原则，食堂根据用餐人数及消耗情况，荤素合理搭配设计菜谱，确保食材新鲜的同时不浪费粮食。
让食材物尽其用也是该食堂在加工环节厉行节约的方式。择剩的芹菜叶、菠菜叶等打成汁给面食上色，萝卜皮洗净腌制成佐餐的小菜，鸡骨头、猪骨头熬汤……
如今，节约粮食的好风尚已在该局职工中形成。“勤俭节约是中华民族的传统美德，市税务局作为全国文明单位，更应该带头杜绝餐饮浪费行为，让反对浪费的观念深入人心，展现干部职工的良好风貌。”市税务局干部易志说。