□ 蔡英
有事没事，我都喜欢去菜市逛一圈。
清晨，空气带着轻微的凉意，我悠闲地骑着自行车前往菜市场，一路繁花盛开，一路鸟语婉转。沿途两三家公司，工人们穿着蓝色的工装，昂首挺胸地走进大门；马路边还有幼儿园，孩童们睁着大眼睛东张西望，小辫子扎得东倒西歪的，憨态可掬地与家长告别，一切都那么生动有趣。
超市里摆得琳琅满目的时令菜，大多来自大棚，农村出生的我吃不习惯，所以经常跑远路找本地菜。自然成熟的蔬菜水果，依时上市，格外鲜美。天晴的时候，菜农们坐在树下贩菜，远远望去就是一幅浓墨重彩的市井风情图。漫步于一个个露天摊位，满目鲜活，满目青翠。鸡鸭鹅鸽，鱼鳝虾鳅，活蹦乱跳。小菜用稻草扎成一把把，带着新鲜的泥浆，鲜嫩欲滴。案板上的排骨筒子骨前腿肉里脊肉，随喊随砍。烤鸭荷叶鸡酱牛肉，散发着浓郁的油香。泡菜浸在玻璃瓶里，红红绿绿煞是好看。竹篮里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋，泛着天青色的光泽。
春天这个时节，本地菜极丰富。本地的香蒜相对于大棚蒜要细瘦，根部呈红色，又香又辣。香莴生的叶子还带着露水，味道微苦。一堆堆冬寒菜茎叶肥硕，叶子下火锅，茎干切碎炒豆豉辣椒，极爽口。雪白的藠头摆在竹篮里，一清二白赏心悦目，清炒或烧腊肉都好。紫色的红菜苔，青翠可人的大白菜，圆而肥的包菜，看得我眼花缭乱，心情大悦。野菜也多，一把把野芹水灵灵的，一蔸蔸胡葱葱肥嫩嫩的，一篮篮野蒿子散发着微微的药香。还有细嫩的荠菜，连根带叶滚动着晶莹的露水，用来下火锅，或包饺子，有清新的山野气。野蒿子和清明菜用来做粑粑，口感独特，是老幼皆宜的美食。
主妇们围着小摊，一边挑拣肥嫩的油菜，一边交流烧菜心得。有人说，我们家喜欢吃烫油菜。还有人说，清炒好，放点干黄辣子。也有人说，我家孩子喜欢吃排骨烫油菜的干锅，煮得香喷喷的。还有人则感慨，油菜一身都是宝，嫩时做菜吃，开花时赏花，结籽后打菜油。这样呢，便收获了三种油菜的做法了。隔三岔五，我喜欢买把油菜，三四元一把。用开水焯下，再捞起来切碎；在锅里炒干水分，捞起备用；然后将肥肉下锅炸出油，盛起油渣；再煸香蒜蓉，爆炒即可。就着这碗烫油菜，忍不住多吃半钵饭。
逛着逛着，居然看到一小堆香椿，紫红的嫩尖像燕子的尾巴，用稻草扎成一小把把。很多人围拢过去问价，八元一把。有人嚷，贵了点，才这么一点点。戴着草帽的爹爹慢言细语，真的不贵，这是头趟椿，才发芽的嫩尖尖，闻闻，多香。有人把香椿拿到面前闻，真香，香得有点呛鼻。老爹爹面带嘚瑟说，我家这棵香椿树，还是我做细伢子时栽的，树龄比你们大多了，丈多高的树才摘这十来把，光摘就用了个把小时呢。围着的人们赞叹着，一会儿就卖光了，有的说用香椿煎蛋香，还有人说香椿拌豆腐开胃。没买到的人连声追问老爹爹，什么时候再来。
我想，过段时间到了春末夏初，四季豆黄瓜苋菜等将重现江湖，是一年一度的珍贵；蚕豆、洋芋头也将上市，俘获人们的胃。蚕豆带壳，洋芋头带泥，一般是十元三斤。回家剥一地蚕豆壳，用来炒五花肉或直接清炒。用丝瓜刨子剥掉洋芋头的皮，确实费时，但这也是一种生活乐趣。童年里剥蚕豆刨洋芋头的任务，都是小孩子完成的，捡碎瓷片刨洋芋头，经常刮到手指，大人骂归骂，还是心疼地挤上牙膏抹在指头上。我喜欢把洋芋头切成片，清炒至六成熟，再加水焖焖，上锅时撒些紫苏，又粉又香。洋芋头炖骨头，也极鲜，深受孩子们的喜爱。本地辣椒上市时，皮薄肉嫩，油淋也好，炒肉也好，餐餐必吃。
我最喜欢的是丝瓜。清早，菜农们一条条摘下，整齐码放于竹篮。挑一条毛茸茸的嫩丝瓜，剥皮，切去头尾，切成片，文火焖出汤，极浓微甜，浓到粘嘴巴。我家孩子极喜欢吃丝瓜，每次买菜都要叮嘱一句“要吃粘嘴巴的丝瓜汤”。这种丝瓜自然是本地的，孩子在乡下的外婆家吃刁了嘴。大棚的丝瓜不加水焖不出汤汁，所以要清淡得多。先生血压偏高，我血脂略高，夏天几乎日日吃丝瓜。切片，素油红烧再焖。一条大丝瓜，勉强一碗，浇于雪白的米饭上，舌尖上弥漫着淡淡的甜，让人满足。我们平民的胃，对这些家常蔬菜情有独钟。小菜寻常吃多了，散散步便能消化，而过年时顿顿荤腥，吃得腹胀胃疼，大鱼大肉真的消受不起。
秋天有秋天的蔬果，冬天有冬天的丰美，萝卜白菜皆是心中所爱，鸡鸭鱼肉都彰显着丰衣足食。我庆幸生活在这个盛世里。
一年四季，这个露天的菜市场蔬果不断，人群川流不息。
在菜市场走一走，感受四季轮回，春生夏长秋收冬藏的美妙；感受人间烟火，柴米油盐酱醋茶皆是实打实的生活；感恩大自然无私的馈赠，一饭一粥来之不易，从而把人生的每一步走得更踏实，更从容。