又到桑葚成熟时节，边品尝边翻阅唐诗，发现唐人笔下的桑葚总是与黄莺、蚕事、麦田等串联在一起，构成一幅令人动容的夏日图景。
唐开元二十七年（公元739年），39岁的李白行经白田（今江苏宝应县一带），写下《白田马上闻莺》，“黄鹂啄紫椹，五月鸣桑枝。我行不记日，误作阳春时。蚕老客未归，白田已缫丝。驱马又前去，扪心空自悲”。其中的“紫椹”就是紫黑色的桑葚。五月，黄莺在桑树枝头啄食着熟透的桑葚，诗人一路匆忙赶路，连时节都忘了，还以为仍是阳春三月。黄莺的啼鸣和桑葚的成熟使诗人猛然发觉，原来春天已经过去，眼下已是初夏。继而感叹，时光飞逝，自己已人到中年，功业未就，仍然在异乡漂泊。桑蚕已老，游子未归。白田一带的妇女已经开始缫丝，收获的季节到了，可诗人的收获在哪里呢？一颗小小的桑葚，提醒诗人岁月不等人，触动了他浪迹江湖、一事无成的无奈。
柳宗元也曾写下与桑葚相关的诗句，如《闻黄鹂》：“我今误落千万山，身同伧人不思还。乡禽何事亦来此，令我生心忆桑梓。闭声回翅归务速，西林紫椹行当熟。”此诗写于柳宗元被贬谪永州期间，“误落千万山”写尽了他被贬至蛮荒之地的无奈与苦闷。在这偏远的山间，忽然听到一如故乡的黄鹂鸣叫声，心想这只“乡禽”为何也来到了这里？勾起了诗人对“桑梓”（即桑树和梓树，代指故乡）的思念。故乡的桑葚都要熟了，自己却还困在这里不能回去。表面上是写桑葚，实际上是希望可以早日北归，表达出对自由与故乡的深深渴望。与李白不同，柳宗元笔下的桑葚所代表的不是虚度时光的焦虑，而是有家难回的悲哀。
在《孟夏思渭村旧居寄舍弟》中，白居易也写到了桑葚，“故园渭水上，十载事樵牧。手种榆柳成，阴阴覆墙屋。兔隐豆苗肥，鸟鸣桑椹（葚）熟”。这首诗是诗人寄给弟弟的，写的是他对渭村旧居的怀念。渭水之畔的渭村，是白居易的故乡。桑葚在这里，变成了触发诗人乡愁的开关。每当听到鸟鸣、看到桑葚成熟，诗人就会想起家乡的小村庄，兔子藏在肥壮碧绿的豆苗地里，树上的桑葚已经成熟，鸟儿在枝头欢快地鸣叫。这段田园牧歌的夏日时光，深深烙印在诗人的脑海里。
唐代诗僧灵澈曾作《听莺歌》，其中提到了桑椹，“新莺傍檐晓更悲，孤音清泠啭素枝……不食枯桑椹，不衔苦李花”。灵澈是越州会稽（今浙江绍兴）人，与刘禹锡和刘长卿等诗人相熟，彼此多有唱和。所谓“不食枯桑椹”并非真的不吃桑葚，而是托物言志——黄莺品格高洁，不吃枯萎的桑葚，不衔苦涩的李花。灵澈笔下的桑葚是品格的映照，在俗世中保持高洁的品行，不随波逐流，与李白、柳宗元的写实抒情形成了有趣的对比。
唐诗里的桑葚，承载着诗人感慨时光飞逝、思念故园、托物言志的情怀，异彩纷呈的诗句也为这寻常的小小果实增添了别样的魅力。
据《中国食品报》