广济桥上，精美的非遗文创产品吸引游客驻足观赏。 潮州日报全媒体记者 庄园 摄
?? 潮州日报全媒体记者 黄琼
潮州的“甜美”，是工夫茶的甘醇，是潮剧的婉转，是牌坊街的古韵，更是古城街巷里的烟火气。潮州古城作为我市重要的文旅承载空间，它的甜美气质，藏在清晨的早市吆喝里、骑楼下的手工坊里、夜游的灯影里，是原住居民与游客共享的、可触摸可参与的生活图景。
活态街巷
主客共享的烟火日常
清晨8时，在古城区西马路，市民陈伯端着刚煮熟的糯米猪肠，与背着相机的外地游客拼桌，一边用带着口音的普通话讲解“糯米猪肠要趁热吃才香”，一边接过游客递来的纸巾擦手，互不打扰又彼此热络的互动，成为古城最生动的开场。家住中山路的刘姨，几十年如一日到上西平路的早市采购当天的食材，她说：“几十年来，这个早市一直很热闹，我每天都来采购食材，还能与街坊邻居聊聊天。”
潮州古城的独特性，在于它从未被改造成仅供打卡的“空心景区”。菜市场、粿条面铺、日杂小店与非遗工坊相邻而居，居民的日常采买、孩童的上学路，和游客的打卡路线交织在一起。开元路的骑楼下，老茶铺的老板热情地招呼歇脚的游客喝茶，教他们用拇指按住杯盖刮去浮沫；西马路的甘草水果摊，老板根据游客的口味推荐搭配。这些并非刻意设计的服务，而是潮州人刻在骨子里的待客之道，让古城街巷成为充满人情味的生活场景。
“游客不打扰居民生活，居民也不排斥游客好奇”的松弛感，是潮州古城最动人之处。来自成都的游客李女士说：“走在牌坊街，没有被商业化裹挟的压迫感，反而像走进了当地人的生活里，连路过的老人家都会笑着跟你打招呼。”这种“主客共享”的氛围，让古城街巷成为连接传统与现代、本地与外地的桥梁，也让潮州的“甜美”有了最鲜活的底色。
业态共生
老字号与新消费双向奔赴
牌坊街的一座座牌坊下，藏着新旧交融的业态密码。手拉壶工坊里，匠人坐在窗边拉坯，陶泥在指尖旋转成器，路过的游客停下脚步，欣赏他们如何用传统手艺做出小巧的茶壶；不远处，开在老厝里的“踢桃”咖啡店，推出凤凰单丛拿铁，周末还有木偶戏表演，艺人操纵木偶演绎潮汕民间故事，让游客在咖啡香里感受潮州非遗的温度。 下转02版?
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这些新业态没有刻意迎合潮流，而是从潮州的本土文化里汲取养分。喃妙民宿创始人黄森迪，在修缮老厝时严格保留木雕、嵌瓷等潮州建筑肌理，再融入现代旅居需求，让游客住进“活着的潮州厝”里，推开窗就是骑楼的雕花，夜里能听到巷子里的虫鸣。这样的业态，让游客能在住宿、消费的过程中，触摸到潮州文化的细节。
扎根古城的老字号，也在消费互动中焕发新生。牌坊街的“胡荣泉”，这家老店的招牌鸭母捻，至今仍用传统的手工制作，游客在排队等待的过程中，能看到店员揉面、搓圆的全过程，店员主动介绍鸭母捻的由来：“以前是潮州人过节才吃的点心，现在随时都能尝到。”老手艺没有被商业化消解，反而在游客的好奇与认可中，得到更广泛的传播。
夜游经济
灯影里的慢节奏生活
夜幕降临，暖黄的灯光勾勒出牌坊街骑楼的雕花，沿街的小食店飘出烟火气，冒着热气的粿条汤、冰镇的甘草水果，成了游客和市民共同的选择。北堤夜市里，美食集市的摊位一字排开，潮州蚝烙、糖葱薄饼的香气交织在一起，广州游客黄女士说：“既能逛古城、品美食，又能买到有特色的文创产品，体验感‘拉满’。”
去年国庆假期，广济桥推出夜游服务，游客可在桥亭里品工夫茶、看灯光秀。桥上还设有英歌舞体验区，游客可以学习简单的动作，或是勾勒英歌舞的脸谱，在互动中感受潮州文化的魅力。灯光秀开始时，光影伴着音乐变换，演绎着古桥的历史，游客一边看灯光倒映在江面上，一边听当地老人讲着广济桥的故事，晚风里混着茶香和笑声，慢得让人忘了时间。
从牌坊街到广济桥，潮州的夜游没有追求快节奏的热闹，而是延续了古城的慢生活节奏。游客可以沿着韩江堤岸慢行，也可以找一家江边茶座，冲上一泡单丛茶，欣赏古城的夜色。这种不被打卡行程束缚的夜游体验，让潮州的夜晚成了“可停留”的温柔场景，也让“甜美”从白天的街巷，延伸到夜间的灯光里。
日常生活
可进入、可停留的甜美本质
《中国城市甜美指数报告（2026）》指出：“真正支撑潮州甜美感的，不是某一个孤立的景点，而是广济桥、牌坊街、沿街食肆、夜色灯影与街巷漫步共同构成的连续经验。这样的城市空间，使潮州的‘甜美’具有很强的可进入性和可停留性。”这份体验里，有原住居民的生活日常，有非遗匠人的手艺坚守，有新旧业态的交融共生，也有游客与本地人的松弛互动。
当游客在牌坊街的茶铺里学泡工夫茶，在老厝改造的民宿里听店主讲古，在夜市的小摊上尝一口刚炸好的粿条卷，他们体验到的不是被包装好的“旅游产品”，而是潮州人真实的生活方式。古城的价值也不止于历史符号的完整，更在于能够承载今天的步行体验、街巷消费与慢生活节奏，让每一个来到这里的人，都能轻松走进它的日常，也愿意为它停下脚步。
从清晨的早市到夜晚的灯影，从老手艺到新业态，潮州古城用烟火日常，为“甜美城市”写下最生动的诠释。在这里，文化不是陈列在玻璃柜里的展品，而是活在每一次冲泡工夫茶的动作里，藏在每一口刚出锅的粿条里，流淌在每一条充满烟火气的街巷里。