参会嘉宾观看产品展示。 庄园 摄
潮州日报广州电 （全媒体记者 庄园）3月14日下午，第三届“潮涌韩江·广济英才”人才周之潮州市返乡青年创业项目路演活动在广州大湾区潮州城市会客厅举行。本次活动由市委人才办牵头，联合市人社局、团市委、市关工委共同主办，15名潮州本土创业青年携特色项目精彩亮相，与近40名大湾区潮籍商会代表、青年企业家代表齐聚一堂，共话创业机遇、共促资源对接，搭建起潮州与粤港澳人才、项目、资本深度联动的桥梁，为潮州乡村振兴与产业高质量发展注入青春动能。
活动现场气氛热烈，广东山美食品“三饶香米”系列、田心农业“澳洲淡水龙虾”等8个重点项目轮番登台、精彩展示。创业青年们以饱满的热情、清晰的逻辑，向现场嘉宾详细阐述项目的核心优势、运营模式与市场前景，生动展现潮州青年立足本土、勇于创新的创业风采。路演项目涵盖多元领域，既有岭头单丛茶、潮州卤鹅、十八曲鱼饺等承载潮州烟火气的传统特色产业，也有文创IP“东门君”、一奇凤梨深加工等融合现代理念的新兴项目，全方位呈现了返乡青年依托本土资源、深耕特色产业，推动乡村产业转型升级的创新实践。
田心农业发展有限公司负责人陈实浩，分享了自己扎根乡土、养殖澳洲淡水龙虾的创业历程。 下转02版?
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他坦言，苗种的保质保量供应是澳洲淡水龙虾养殖的核心痛点，为攻克这一技术难关，他的足迹遍布福建、海南及广东各地，遍访行业技术人才，在无数次摸索与技术迭代中，成功掌握领先的离体孵化技术，稳步提升养殖亩产。“如今，我们已彻底打通种苗培育、生态养殖到终端销售的全链条，实现了从‘育苗’到‘餐桌’的闭环运营，让特色养殖成为带动乡村增收的新路径。”陈实浩说。
作为十八曲鱼饺第四代传承人，余辉则坚守非遗初心、深耕商业创新。“潮州是世界美食之都，我们既要守住传统根脉，也要跟上时代步伐。”余辉介绍，在坚守传统手工制作工艺的基础上，团队引入机械化生产提升效率，优化冷链物流缩短锁鲜时间，升级制作工艺保障品质，始终坚持“零香精、零添加”，用传统工艺打底、现代技术赋能，让更多人品尝到地道的潮州味道，让非遗美食焕发新的商业活力。
活动期间，大湾区潮籍企业家认真聆听每个项目的讲解，结合自身创业经验与行业洞察，为返乡青年提出针对性点评与宝贵建议，现场互动频繁、氛围融洽。
“本次活动意义非凡，返乡创业青年将专业知识、市场经验与潮州传统文化深度融合，是推动潮州特色产业走出去的重要力量。”新西兰潮属社团总会会长陈润沁感慨道，大湾区拥有优质的融资、投资资源及完善的招商引资政策，必将为返乡创业青年提供更广阔的发展平台，助力他们实现创业突破。他还对“十八曲鱼饺”项目表达了浓厚兴趣，期待未来通过深度合作，将这地道的潮州美食推向海外市场，让世界品味潮州味道。
加拿大潮属社团总会常务副会长黄锋则为创业青年送上发展建议。他表示，青年创业者在打造产品时，应深度挖掘潮州文化内涵，将文化元素与产品深度绑定，打造“潮州专属”特色品牌。“以文化赋能产业，不仅能提升产品的竞争力和附加值，更能让潮州文化借助产品载体，走向更广阔的世界，实现产业发展与文化传播的双向赋能。”黄锋说。
本次路演活动将会场从潮州延伸至大湾区前沿，把田间地头的特色项目直接推向投资方，既是深化潮州与粤港澳大湾区人才交流、项目对接、产业合作的具体举措，也是吸引优秀人才、优质项目、雄厚资本返乡创新创业的重要实践。活动进一步打通了潮粤港澳联动发展通道，让返乡青年的创业梦想在大湾区的资源滋养下落地生根、开花结果，为潮州高质量发展注入源源不断的青年活力。
市关工委主任陈耿之出席活动。