潮州日报全媒体记者 吴育杭 丁玫
近日，市委农村工作会议召开。会上，广东天池茶业股份有限公司、饶平县万佳水产有限公司、潮州市兄弟餐饮管理有限公司等本土企业代表依次发言，围绕品牌引领、科技赋能、市场拓展等方面交流经验，明确思路，锚定潮州农业农村现代化总目标，谋划部署下一步发展举措，以实干实效助力潮州乡村全面振兴取得新进展。
作为扎根凤凰乌岽山核心产区的茶企，广东天池茶业股份有限公司锚定“以品牌赋能产业、以市场带动升级”方向，依托全流程质控体系与多项权威认证，参与制定行业标准，推动凤凰单丛从“凭经验”向“看数据”转变。在营销上，企业以“线上破圈、线下深耕”策略，构建覆盖全国的营销网络，并通过“公司+合作社+农户”模式带动茶农增收。
天池茶业副总经理谢海杰表示，公司将以产品创新为引擎，拥抱年轻消费新蓝海，运用现代食品加工技术，开发新式茶饮产品，让凤凰单丛走进便利店、咖啡馆和新式茶饮店；针对快节奏生活需求，推出袋泡茶、浓缩茶液等便捷产品，打破传统饮用局限，让消费者随时随地享受纯正单丛茶。同时，以品牌引领为使命，深入践行“广货行天下”春季行动，系统构建品牌矩阵，做好凤凰单丛茶区域公用品牌维护，清晰定位各类产品线，提升品牌市场辨识度与美誉度，发挥链主企业龙头作用，联动全行业推动凤凰单丛茶成为“广东好茶”标杆品类，让潮州茶香飘遍全国。
近年来，饶平县万佳水产有限公司锚定现代化海洋牧场建设目标，联合中国水产科学研究院南海水产研究所攻克花鲈选育核心技术，成功研发全国首个花鲈40K液相育种芯片“海鲈1号”，培育出优质速生新品系“南饶1号”，这一成果连续两年被写入省政府工作报告，花鲈种业创新水平走在全省前列。
“站在新的起点，万佳水产将以科技为引擎，深化与高校、科研院所合作，聚焦花鲈、海鮸等优势品种，开展良种选育、养殖技术等领域联合攻关，力争培育更多优质新品种，巩固潮州水产种业领先地位。”万佳水产董事长郑镇雄表示，企业将以品牌为核心，贯彻“广货行天下”春季行动，做强水产品精深加工，完善“养殖—加工—销售—配送”全产业链体系，同步拓展国内中高端市场与海外市场。 下转02版?
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当前，该公司正全力推进饶平鮸鱼国家地理标志产品申报工作，力争将其打造成潮州海洋产业的标志性品牌，让更多优质水产从饶平走向全国、走向世界。此外，企业还将充分发挥省级农业龙头企业示范带动作用，通过技术指导、订单回收等方式带动养殖户增收致富。
潮州市兄弟餐饮管理有限公司作为老字号企业，始终坚守匠心品质，以“鲜”为魂打造核心竞争力，形成特色鲜明的鲜牛产业模式。企业投建1.5万平方米标准化食品厂与酱料厂，实现牛肉丸最高日产能达20吨，以自动化设备守护手工风味，牛肉丸、牛筋丸、沙茶酱屡获“潮州十大手信”称号。
兄弟餐饮负责人陈锐坚表示，公司将立足特色美食主业，以品质为基础筑牢老字号发展优势，持续严选食材、把控工艺，深化食材供应链体系建设，联动本地肉牛养殖等上下游产业，助力乡村特色产业发展。在品牌打造上，企业将深耕牛肉制品、特色酱料精深加工，加快推动“餐饮直营—食品加工—线上线下销售”全产业链发展，积极参与“广货行天下”春季行动，以全国连锁标准赋能门店运营，让“官塘兄弟”品牌成为广货出圈的亮眼名片。