AI赋能全链条 潮州传统产业迎数智化转型新机遇

依托食品、陶瓷等特色传统产业的坚实基础，潮州正全力推进产业数智化转型。在全市高质量发展大会上，来自中国移动、中国联通的行业专家分别从产业链式转型、全流程智能重构视角，结合政企合作实践案例，剖析AI赋能潮州食品、陶瓷等传统产业的具体路径，为潮州破解传统产业转型痛点、提升产业能级带来兼具专业性与落地性的思路举措。

广东移动人工智能领域首席技术专家陈波：

以AI深度融合激活潮州传统产业高质量发展新动能

在全市高质量发展大会上，广东移动人工智能领域首席技术专家陈波围绕人工智能与传统产业深度融合分享趋势洞察与潮州发展机遇，结合自身专业实践为潮州传统产业智能化升级建言献策，提出以AI技术重构产业发展内核，推动老牌轻工基地实现质效双升的实践路径。

“全球传统产业正主动拥抱AI变革，中国领先制造企业AI渗透率已超45%，2026年AI对生产生活的渗透还将加速，这对潮州传统产业而言，是必须抢抓的时代机遇。”陈波表示。

陈波结合全国AI项目落地经验提出，企业融合AI需遵循从初步接触、能力试水到局部融合、全面系统化重构的阶段规律。

针对潮州陶瓷等六大传统产业占GDP超40%的产业基础，以及产业面临的生产效率、创新能力、人才储备等痛点，陈波认为，AI技术为潮州传统产业提质增效、融合创新提供了全新解法，相关产业需及早行动、加快融合。他提出，陶瓷、食品、服装等潮州产业基石，可从解决技艺传承难、个性化需求响应慢、品质检测效率低等痛点入手，在具体环节启动AI应用，通过持续数据积累逐步提升智能化水平；包装印刷、不锈钢、水族机电等制造产业，则应聚焦生产流程，以AI提升生产精度与自动化水平，破解工艺复杂、定制成本高、质量控制难等共性问题。“如服装企业可通过AI将设计周期缩短50%、成本降低40%，制造环节的AI视觉检测、轻量化排产系统也能有效替代人工，这些实践经验都能为潮州产业提供参考。”

陈波透露，广东移动已与潮州多家本地企业开展AI应用探索，开发MES+智能排产系统、推广AI质检应用，积累了贴合潮州产业实际的实践经验。为推动AI赋能潮州传统产业落地见效，他建议由市政府统筹指导，从智算、转型、生态、平台、人才五大维度构建系统化AI赋能体系。在智算布局上，中长期可建设全市集约化智算中心，短期通过运营商算力资源租用快速起步，为中小企业发放算力券、开展免费诊断；生态培育上，打造潮州AI融合标杆案例，培育本土化AI服务生态圈；平台建设上，借鉴AI模式，搭建统一公共服务平台，提供即插即用的功能组件，降低企业智能化升级成本。

“政府搭台赋能、企业创新发力的协同模式，是AI与产业深度融合的有效路径。”陈波表示，广东移动已配合广东省政务服务数据管理局高水平建设全国首个省级“政务智能联合创新工场”，政产学研用多方协同的合作机制可复制到传统产业领域。他同时表态，广东移动将充分发挥自身资源优势，深度参与潮州高质量发展各项工作，以AI技术与潮州传统产业转型升级的深度融合为契机，共创新应用、共迎新时代，助力潮州传统产业在智能时代实现新突破。

中国联通（广东）新型工业化研究院副院长李彬：

数智赋能潮州传统产业链式转型 助力打造“品质产业之城”

在全市高质量发展大会上，中国联通（广东）新型工业化研究院副院长李彬带来《数据驱动和AI赋能潮州传统制造业“链式转型”和价值提升》主题发言。他认为，本次大会聚焦人工智能赋能传统产业，是立足关键节点、紧扣全省战略、契合本地实际的前瞻性部署，充分凸显人工智能作为产业转型升级“放大器”的核心作用。

在李彬看来，潮州食品、陶瓷、冶金等传统支柱产业基础扎实、特色鲜明，转型路径清晰。人工智能正推动潮州传统产业从传统制造向智能制造升级，从单个企业成长向全产业链生态跃升，真正发挥“放大器”功能，持续加速产业能级提升与价值重构。

食品、陶瓷作为潮州传统产业两大支柱，未来发展路在何方?李彬结合中国联通“5G+AI”赋能海天味业数智化工厂建设及AIGC重构新明珠集团陶瓷研发设计模式等创新应用实践，深入剖析潮州食品及陶瓷两大产业在数字化转型中的现实痛点及AI可介入的具体环节。李彬建议，潮州食品、陶瓷传统产业转型应分阶段扎实推进：第一阶段先夯实自动化与网络化基础，把数字化、智能化的“厚重底子”打牢，依托国家、省及市各级新基建与技术改造政策广泛铺开；第二阶段在自动化、网络化达到一定水平后，全面导入数字化与人工智能技术，覆盖食品研发设计、制造、物流、销售、品牌全链条，以及陶瓷文化设计、加工、销售全流程，做到循序渐进、务求实效。

“AI的核心价值，在于解决人力“不可为、不愿为、不稳定”的关键痛点。”李彬表示，在食品领域，AI可用于无穷食品等企业的原材料遴选、盐焗工艺参数优化等高重复、高强度、高精度环节；在陶瓷领域，AI可支撑日用陶瓷大规模自动质检，精准识别裂缝、釉面缺陷、成型偏差等人工难以稳定把控的问题，有效提升良品率与生产效率。

“今年一季度，中国联通（广东）新型工业化研究院将联合潮安区委区政府，在占全市规上工业70%以上的潮安区开展重点企业数字化转型诊断，输出企业级与区域级诊断报告，支撑定制化转型方案。”李彬进一步表示：“同时，我们还将联动市工信部门与行业头部企业，打造人工智能应用标杆示范，以龙头引领带动中小企业、微型企业集群式转型，以数智力量助力潮州打造‘品质产业之城’，为广东高质量发展贡献联通智慧与联通力量。”

文/潮州日报全媒体记者 黄琼 陈莹

图/潮州日报全媒体记者 陈宏文