□ 廉彩红
韭菜是古老的蔬菜，别看它娇弱细巧，绿叶如剑，却已走过了几千年光阴。《夏小正》载“正月囿有韭”，《诗经·豳风·七月》记“四之日其蚤，献羔祭韭”。一畦春韭，自上古便是人们日常食蔬，亦是祭台之上的清供。
几千年来，韭菜一直占据着中国人的餐桌一隅，成为不可更替的菜蔬。春天的韭菜最为鲜美多汁，更为人所喜。每到春来，去逛菜市，我总被那一抹鲜亮的绿勾住脚步。一把把鲜绿的韭菜整齐地堆放在菜台上，泛着莹翠的光泽，露水还未落下，越发衬得韭菜水灵清鲜了，淡淡的辛辣清鲜之气萦绕鼻翼，是独属于春日的鲜活气。
喜滋滋地买了一把韭菜，回家洗净切段，打上几个鸡蛋，热锅沸油，呲啦一声响，醇鲜香味扑鼻而来，瞬间又盈满整个房间。吃一口韭菜炒鸡蛋，鸡蛋醇香，韭菜鲜辣，两者滋味相融溢满整个口腔，奶奶常说“春鲜压百味”。
少年时，住在奶奶的院子里。奶奶在院墙一角，种了一畦韭菜。雨水时节，春雨如甘露，喝饱了甘露的韭菜滋滋生长，那一畦蓬勃的绿，如触须撩拨着人的心房。看到我眼神里流露出的馋样，奶奶笑笑，蹲下去，指尖掐了一把韭菜，嫩生生，翠生生，清冽的辛香之气缭绕在风里。不过奶奶更喜欢剪韭菜，她说这样剪得齐整，也更贴近根部，下一茬韭菜才会长得更旺盛。我拿着剪刀学得有模有样，得奶奶一声夸奖，心里幸福的感觉如同吃进了一盘鲜香浓郁的韭菜鸡蛋。
后来离家求学工作成家，落脚于城市，再吃韭菜总觉得少了些味。那年，回老家，看到奶奶蹲在墙角处剪韭菜，晨光落在她的白发上，也落在那片油绿的韭叶上。她笑着，说：“知道你爱吃韭菜炒鸡蛋，这不，趁着这鲜灵劲儿，鲜得很哩。”看到我大口大口吃着韭菜鸡蛋，奶奶笑得越发皱纹舒展。可谁能想到，那一天的韭菜炒鸡蛋竟成为我此生最难以忘怀的美食。
光阴簌簌而过，落下片片如轻羽的思念，而那韭菜的滋味如同春风一直萦绕在心底，就连思念也带着几分辛辣。念想里，我看到奶奶蹲在墙角处剪韭菜，我知道春日的韭菜，是土地递来的思念，写着关于烟火与亲情的答案，以及那些和奶奶在春天一起慢慢度过的温柔时光——岁月有多长，思念就有多长；土地有多厚，思念就有多厚，那些答案就有多温柔！