□ 熊仕喜
冬日的午后，暖阳斜斜地洒在尚合村后山的进山公路上，我骑着电瓶车跟在江老师后面去挖冬笋。
到了目的地，我们把车停在路边空地，带好小锄头向竹林进发。通往竹林深处的路崎岖不平，边走，江老师边跟我说一些挖笋经验，我是首次体验挖冬笋，兴奋得很。
刚进竹林，江老师便停下脚步，指着几株高大的竹子，说：“挖笋要先看天，后看地。”我顺着他指的方向看去，那些竹枝舒展，叶片浓绿得发亮，竹梢略微有些向下弯曲。“看天，就是看竹梢，只有枝叶茂密且顶端略显下垂的竹子才会有好笋；看地就是在这样的竹子附近找有没有隆起的小土包。”江老师边解释边把我带到那根竹子附近。
他仔细地盯着地面，忽然蹲下身，指尖点着地面一处微微鼓起的土包，又指了指旁边几道放射状的裂缝，兴奋地对我说：“这里肯定有货！你看这里有个圆形的鼓包，是不是明显比旁边地面凸起一些，还有这几条呈放射状的裂缝……”说着，他用小锄头刨开裂缝，果然露出了浅灰色的笋尖，他小心地将周围的泥土刨开，一个紧裹着金色外衣的冬笋完好地躺在那里。
看他这么轻松地挖出了一个冬笋，我感觉自己也学会了。于是信心百倍地去找笋。可是，我连找了许多竹子，在它们附近也没有发现有鼓包或开裂的迹象，只好用手中的小锄子，东锄几下，西锄几下，结果啥也没有，我有些气馁了。
大约过了个把小时，我跑了好大一片山林，额角开始流汗了，手臂更是酸胀了，一回头，江老师还在后面很远的地方。我无精打采地往回走，想问问我找不到笋的原因。
再到他身边时，他已经挖了好多颗冬笋。对他的羡慕加深了对自己的失望，“太难了，我找不到笋。”我对他说。“你别急啊！慢慢找。那里有个露出地面的青竹鞭，过去看看。”他说，“粗壮的青竹鞭上面还有饱满的芽头，它的两侧最易出笋。”顺着青竹鞭找，果然又有一处细小的裂缝，很快他又挖出了一颗冬笋。原来“青竹鞭”也是寻笋的暗号啊！
这个暗号还是比较明显的。于是我的眼睛就搜寻“青竹鞭”，终于，我在一处“青竹鞭”的附近，刨出了一个浅灰色的笋尖，我小心翼翼地挖去它上面的泥土，“我找到了，个头还不小呢！”我说。江老师闻声走过来，在他的帮助下，我终于完整地取出了一个漂亮的冬笋。阳光穿过竹叶，落在刚挖出的冬笋上，金黄色的笋衣带着泥土的清香，鲜活又温润。自己挖到冬笋的感觉好极了！
挖了两个多小时，我们就下山了。盘点收获，我挖到了三个小的，两颗大的笋子，江老师还硬塞了好几个大冬笋给我，怎么着也能拼出一盘时令“山珍”了。