□ 章中林
炸爆米花的人早来晚去。遇有生意的时候，他就取出玉米或大米和糖等放入爆花罐，封好顶盖，再放到火炉上不断转动均匀受热。时间一到，猛地打开罐盖，“嘭”一声炸响，爆出小朋友喜爱的又香又可口的爆米花。
“嘭”的一声钝响，那爆米花，变魔术一样，噌地一声，钻进了长布袋里。立即，爆米花香甜的味道就在村子的上空弥漫开来。
这天下午，同事买来一盒爆米花，那香甜的味道让我思绪联翩，儿时爆爆米花的场景又再次浮现在我眼前。
上世纪70年代，农村没有什么零食，能盼望的就是一把爆米花了。就是这点小小的奢望，也要等到立冬之后，这时，庄稼上了岸，农活闲下来，爆爆米花的刘师傅才正式登场。
“嘭——”一声闷响传来，我心里一跳——爆爆米花的来了！玩陀螺的心思乱了，我一口气跑到后屋场。真的，刘师傅正在给小勇爆呢。小伙伴们喜滋滋地望着那热气腾腾的爆花罐，我再也站不住了，一溜烟钻回家，对着母亲喊，爆爆米花！母亲总是那么不急不慢，她正慢条斯理地关黄麻（把黄麻的表皮从麻上剥下来），似乎没有听到。我蹿上前抢下她的麻刀，她才问什么事。
遇到这样的母亲，你说能怎么办呢？我跑到米缸里挖上一两斤米，背上硬柴，拉着她就往后屋场跑。母亲看我这样猴急，笑说，“要吃，你自己去不就行了，拉我干什么？”“钱要你给啊。”我头也不回，使劲地拽着母亲的衣袖。“我还有那么多活儿要干，你自己去啊。”等到母亲掏了钱，我才欢天喜地飞到后屋场去。
站在后屋场，眼睛盯着红红的火苗，看着刘师傅装米、添柴、摇炉、拉箱，整个人都感到暖和安适起来。刘师傅似乎懂得我们的心情似的，总是对着我们说，“不急，不急，一锅两分钟，保证人人都有得吃。”
等到米爆得差不多了，刘师傅习惯性地对我们嚷嚷：“放炮了，放炮了！”看到还有人没捂耳朵，他还吆喝一两声。等到我们都捂上耳朵，盯着爆花罐，他又不着急起来。系好那条有些破旧的长布袋的袋口，拉直，他才把爆花罐从火上掂起来，手上一使劲，“嘭”一声钝响，那爆米花，变魔术一样，噌的一声，钻进了长布袋里。立即，爆米花香甜的味道就在村子的上空弥漫开来。
这时，最兴奋的就是我们这些小孩。我们欢快地追逐那些四处奔散的爆米花。虽然它们沾上了泥土，但是我们却吃得津津有味。爆好爆米花的人家，看到我们这样馋，往往会一个人捧一捧。因此，等在后屋场上虽然有些难熬，但是嘴里被爆米花填得满满的，还有什么不满足的呢？
爆爆米花，其实，不只是我们这些孩子，母亲每年也会爆许多。爆好的爆米花，除了当时分一些给小伙伴们，其余的都被母亲装在塑料袋里，放进黑釉大缸里。虽然知道母亲是计划着用它来做米糖的，但是美味当前，我还是常常趁母亲不注意，溜到缸边偷上一口袋，跑出去和小伙伴们解馋。
我对偷爆米花这个“杰作”很是得意，因为我无论偷上多少，从来没有被母亲抓住过。但是后来，父亲的一句话点破了其中的秘密——母亲爆爆米花本来就是给我吃的，因为爆得多，自然也就不存在不够做米糖的问题。
相较于爆米花，我更喜欢吃用爆米花做的米糖，因为它不光有爆米花的米香，还有麦芽糖的甜腻，吃了还想吃。米糖是新年里招待客人的必备物品，但做得并不多，只能是在有客人来的时候打打牙祭。
爆米花和我隔着岁月的烟尘，但是直到今天，都让我深深地眷恋。也许，它的味道没有今天的爆米花那么香浓，但那种热闹的场景和纯朴的乡情却永远沉淀在我的心底，就像冬阳一样，温暖了寒冬，温暖了梦乡，温暖了我的记忆。