□ 陈丹玉
追光慕霞的2025年农历十月刚刚过去，黄莺的啼啭便潜入深林。文祠镇此山彼山，向阳的南坡上又捧出新绿。
“橄榄快要成熟了，新人将要进门了。”文祠的明叔早在十月初，便给我们发了喜帖。十一月有好日子，他的儿子将择吉完婚。将橄榄与婚事并提，不愧是资深果农阿明叔——还有哪句话能比这一句表达得更自然呢！
等到吉日来临，我早晨就备好礼物，又认真算好时间，准时开车出门。我想要去婚礼现场送上诚挚的祝福。
通往文祠镇的道路如今修筑一新，十分宽畅。路两旁树木茂盛，山景由近入深，翠色绵延，天然成趣。在这样美的路上开车，要格外小心哦，因为对方来的司机很有可能跟你一样分出一点精神在赏景。
我喜欢文祠的景色，更喜欢文祠的物产。文祠向有“水果之乡”的美称，乃潮安区水果产业强镇之一。“文祠橄榄”久负盛名，据说其栽培至今已有一千多年的历史了。我每次前往，总是物超所望，满载而归——乌橄榄、油橄榄、橄榄菜……满满当当一大袋，打包放进汽车的后备箱，心里感到分外满足。这些经过深加工的产品，香味浓郁、鲜美可口，深受家人的喜爱。多带一些回市区，不但自家享用，还可以馈赠亲朋，是传情达意的送礼佳品。
若论鲜橄榄，则认定明叔家出产的。他培植的橄榄树品种极佳，产出的果实颗颗珍贵。
车子很快将我送到明叔的别墅。只见一楼大厅张灯结彩，鲜花编织的拱门喜迎宾客。
“来来，尝尝新果。这是早上刚摘的，用山泉水清洗过。”明婶热情地将礼盘亲手捧到每个人的面前。客人们也不推辞，纷纷选取一颗放进口中，自在地品尝起来。在潮汕地区，吃橄榄寓意生活苦尽甘来，吉祥如意。橄榄被潮人别称为“槟榔”，谐音“宾临”，逢年过节、婚嫁庆典，潮汕人必备上果盘，中间摆一对“大吉”（潮州柑），四周摆上橄榄、糖果，迎敬宾客，寓意“宾客来临，大吉”。如不摆橄榄，就有简慢之嫌。
我取了浓绿的一枚放进嘴里，轻轻一咬，果肉便分开来，极其爽脆。细细嚼之，一股甘美的汁液充盈了我的口腔，漫延至咽喉部，使我失语忘忧、心神沉醉。仔细品之，橄榄的甘甜中又带有微微的苦甘味，也因这一缕苦甘之味的存在，最能解腻祛乏，提神醒脾胃。相比于苦涩的土种橄榄，或完全甜化的品种，我认为还是这种适当改良的橄榄更朴实，更爽口，最值得回味。
据《本草纲目》记载，橄榄名青果、忠果、谏果。果实酸、甘、温、无毒。果肉与果核烧灼存性可入药。橄榄苦后回甘的独特滋味，北宋诗人王元之作诗，比之忠言逆耳，乱乃思之，故人名为“谏果”。想万千果类中，独橄榄能得此名号，正显示了它的出身不凡，品格高古。
明叔家的橄榄我们都叫它“青皮”，其果皮青色润、身瘦头尖，嚼之甘脆香醇、汁多渣少，更兼具有消食祛痰之功效，广受消费者的喜爱。青皮橄榄种苗的由来，相传民国前，意溪镇橡埔村泰国侨胞许睦森，回唐山省亲时，顺便带来一株橄榄苗。其果皮青瘦长双头尖，跟潮汕本土不同，于是植入韩江边的洲园。由于洲园是堆积土，富含有机质，适宜生长，结出的果实，甘甜爽脆，汁液丰美，吃者赞语连声。这株青皮橄榄树丰收的年份，产量最高曾达三百五十斤，进入市场后各地本土品种难以比试。自此，青皮橄榄以形奇味美，声名鹊起。后经不断播植，传到文祠、归湖等地。
如今的文祠橄榄，经过不断引进周边及邻省的优质品种，加之本地得天独厚的自然生态条件，品质得到进一步优化，畅销大湾区乃至全国。
青皮橄榄常年市旺价昂，如今丰收在望，农户的收入又将大大提升。明叔踌躇满志，他计划着新年积极参加专家开办的培训班，学习规范用药和合理施肥等技术，申报绿色食品认证，实现经济效益、社会效益和生态效益的有效统一，将橄榄种植的产业做强做大。
“我一介农民，文化不高，凭借种植橄榄，也能兴业发家，培养出两个大学生，真是要感谢党、感谢政府！如今儿子在广州创业，我经常教育他，做人、经商，都要像橄榄树一样，清清朗朗，刚正挺拔。”“对！这就是我们潮人的好家风。代代相承！”宾客们齐声赞许。
正说着话，新郎扶着新娘款款走了过来。这一对璧人，脸上洋溢着幸福的微笑，望向彼此的眼神闪闪发亮。他们向父母行礼，向亲友致谢，大厅里一片喜气洋洋。明婶笑着笑着，眼角淌落激动的泪滴。这婚礼，她盼了多少年，如今终于圆满了心愿。她抱抱儿子，亲手给儿媳戴上金簪金花。她将手里的红盘子递给媳妇，叮嘱新妇：“来，给亲友们敬上橄榄和糖果。”新婚夫妇对着长辈，深深鞠了一躬，大声喊着：“谢谢您！妈妈！”宾客们随即大声送出祝福，不约而同地高声祝道：“新郎新娘新婚快乐！早生贵子！”
笑声低了又扬，礼盘里的橄榄加了又加。丰年更逢喜事，甘美的橄榄似乎取之不尽。这一场潮式婚礼，我没有醉酒，却醉倒在青皮橄榄的香醇滋味之中，真是丰盛到极致的感觉啊。我想，这漫山遍野的橄榄林，就是无尽的希望，托起一个又一个家庭的明天，也丰富着无数“橄榄迷”的生活。
点点绿光闪耀，文祠的山野林间，正悄然灌注着天地精华的汁液。