摘要：开展地理跨学科主题学习活动成为提高学生地理核心素养的重要方式之一。教师应基于真实情境，高效开展地理跨学科主题学习活动，提高学生的地理核心素养，实现学科的育人价值。
关键词：地理核心素养、跨学科主题学习
《义务教育地理课程标准（2022年版）》把区域认知、综合思维、地理实践力和人地协调观列为地理学科的四大核心素养，同时还要求学校开展地理跨学科主题学习，课时不少于总课时的10%。开展地理跨学科主题学习活动成为提高学生地理核心素养的重要方式之一。如何基于真实环境、高效开展地理跨学科主题学习活动，提高学生的地理核心素养，实现学科的育人价值，是一线地理教师需要关注的重点[1]。本文以探秘潮州菜的前世今生为例，探究开展地理跨学科主题学习活动的策略。
一、立足实际学情，创设真实情境
地理跨学科主题学习需贴近学生生活实际，符合年龄特点[2]。教师在活动设计前，应充分了解学生的知识储备与认知规律，结合初中学生在历史、生物、信息技术等学科的基础，确保学习任务难易适中、有的放矢。真实情境是跨学科学习的重要支撑，既能赋予学习任务研究价值与现实意义，又能提升学生的实践能力[2]。潮州菜从食材选取、烹饪技艺到食物风味都蕴含丰富的地理和文化要素，能与多学科知识自然融合，适合开展地理跨学科主题学习活动，可设计跨多学科、具有研究价值和现实意义的学习任务。
二、精选学习主题，实现育人价值
地理跨学科主题学习的主题应聚焦生态文明、资源利用、家乡发展等研究价值高且具有现实意义的主题，引导学生探究人类活动与地理环境的关系，培育家国情怀与责任担当[2]。“探秘潮州菜的前世今生”以“潮州菜与潮州地理环境、历史文化的关联”为核心主题，将区域自然地理（地形、气候、水文）、人文地理（历史、风俗、经济）与日常生活紧密结合，通过探究潮州菜的起源演变、食材选择与自然环境的适配性、烹饪技艺的文化内涵等内容，让学生感受家乡自然之美与历史底蕴，深化乡土情结，树立热爱祖国、传承文化的意识，同时培养科学探究精神与实践创新能力，实现知识学习与价值引领的统一。
三、核心素养导向，精制学习目标
核心素养是课程育人价值的集中体现，学习目标的制定需围绕地理学科四大核心素养，明确知识、能力与价值观的培养方向[2]。本案例以“潮州菜的过去—现在—未来”为主线，制定了兼具地理学科特色与跨学科融合的学习目标：在地理学科层面，通过分析潮州菜与潮州自然环境的关系，提升学生的区域认知能力；通过整合多学科知识解决实际问题，强化综合思维；通过实地调研、访谈交流等活动，锻炼地理实践力；通过感悟食材与环境的适配、饮食文化的传承，树立人地协调观。同时，结合其他学科核心素养，制定跨学科目标：生物学科探究食材生长习性，培养科学思维；历史学科追溯潮州菜发展脉络，落实史料实证；语文学科搜集整理潮州菜趣闻，提升语言运用与文化自信；劳动学科实践潮州菜制作，增强劳动能力；英语学科撰写推广文案，强化语言应用能力。
四、多学科相融合，精设学习任务
学习任务的设计需以地理学科为核心，融入多学科方法，遵循“由浅入深、环环相扣”的逻辑。本案例围绕“潮州菜的前世—今生—未来”主线，设计三个递进式任务：
（一）任务一：追溯潮州菜的前世
核心目标是探究潮州菜的起源与发展演变。学生通过查阅历史文献、检索权威史料，明确潮州菜的起源和发展；搜集潮州菜相关的民间故事与历史典故，运用语文知识进行古文今译与文字整理，运用信息技术筛选有效信息。此任务融合历史、语文、信息技术等学科，培养学生的史料分析与信息处理能力。
（二）任务二：探究潮州菜的今生
聚焦潮州菜与当代潮州自然环境、社会生活的关联，分为两个环节：一是通过实地走访、网上调研，梳理潮州名菜及食材种类，访谈烹饪名家了解蒸、煮、生腌等核心技艺与风味特色；二是结合生物学科知识分析食材生长习性，运用地理知识解读潮州地形、气候、水文等自然特征，通过小组讨论探究“湿热气候与清淡口味”“临海位置与海鲜食材”“山地丘陵与特色蔬果”的内在联系。该任务整合地理、生物、语文等学科，强化学生的综合分析与实践探究能力。
（三）任务三：展望潮州菜的未来
以潮州菜推广与家乡发展为导向，学生通过问卷调查、游客访谈等方式，收集对潮州菜的认知与改进建议，分析潮州菜推广对潮州旅游业的带动作用；通过小组讨论提出潮州菜创新与推广策略，如开发特色研学线路、打造年轻化传播内容等。任务中融入统计学、社会学方法，提升学生的数据分析与协作创新能力。
五、物化学习成果，提升育人价值
学习成果的物化是巩固学习效果、拓展育人价值的重要环节。活动结束后，组织学生分类整理调研资料，形成多样化成果：撰写“我为潮州菜代言”倡议书，结合多学科知识阐述潮州菜的文化与地理价值；制作手抄报，呈现潮州菜发展脉络、食材与环境的关联等核心内容；展示英语推广文案、潮州菜制作视频等实践成果。
通过校园展示优秀作品，不仅让学生获得成就感，更能让师生深入了解家乡饮食文化，扩大乡土教育的影响力。同时，成果中蕴含的人地协调理念、文化传承意识，进一步深化了学生的家国情怀，实现育人价值的延伸。
六、多学科多维度，精构评价体系
遵循“新课标”要求，构建“过程性评价+成果性评价”“教师评价+学生自评+小组互评”的多元评价体系，全面关注学生的知识掌握、能力提升与素养发展。评价内容涵盖：过程性表现（资料查找能力、活动参与积极性、小组协作效果）；成果性质量（跨学科知识整合运用能力、汇报内容逻辑性、作业完成质量）。评价标准细化为量化指标，确保评价客观公正。通过多元评价，不仅能精准反馈学生的学习成效，更能激发学生的学习主动性，实现“以评促学、以评育人”的目标。
地理跨学科主题学习的有效开展，需立足本土资源，强化核心素养导向，打破学科壁垒，构建“情境真实化、主题生活化、任务综合化、评价多元化”的实施路径。以潮州菜文化为载体的研学活动，既发挥了乡土资源的育人价值，又实现了多学科知识的有机融合，为学生核心素养的培育提供了生动实践。一线地理教师应持续增强跨学科意识，深入挖掘本土资源，设计更多贴近生活、富有内涵的主题活动，让学生在探究真实世界的过程中提升综合能力，树立正确的价值观，为全面发展奠定坚实基础。
参考文献：
[1]熊志聪，郭润娟.初中地理跨学科主题研学实践路径初探——以深圳东涌海岸“探秘石头的前世今生”跨学科主题研学活动为例[J].教师,2023,(23):45-47.
[2]中华人民共和国教育部.义务教育地理课程标准(S).北京:北京师范大学出版社，2022.
潮州市高级实验学校 吴琛