□ 林伦伦
写潮州文化的散文多了去了，但大部分作者是潮汕“家己人”。我自己偏爱那些跟潮汕的日常生活、潮汕风物息息相关的作品，拜读过并十分喜欢的著名作家作品如秦牧的《敝乡茶事甲天下》《故乡的红头船》《潮州蜜柑》和《情书》等篇；碧野的《人生的花与果》《难忘金山红棉树》等篇；林墉的《潮州小食》《姿娘，潮州的》等篇；郭启宏的《潮音海韵》《黄冈杂忆》等篇；李英群的《当年乡里做大戏》《南风凉哩哩》等篇；陈焕展的《神工巧手话抽纱》《韩江拾翠》等篇；陈跃子的《女人是岸》《渔家宴客》等篇；厚圃的《狮头鹅》《故乡的五月节》等篇；孙淑彦《水布的妙用》等篇。现在当红的散文大家林渊液和黄国钦的大作，我也经常关注和拜读。
原籍外地的作家写潮汕的，我读的作品就少了。所以，当湛江妹子刘妍把一本厚厚的书稿送到我手上时，我真的是有些惊讶。一问才知道，她是潮州人的媳妇，所以经常来潮汕，也是半个潮汕人了。她自己跟我介绍：“在潮汕地区，大街小巷，转角就能看到各种大小的寺庙和‘拜老爷’的地方，数量之多、密集度之高、名堂之五花八门，让我这个‘外来媳妇’感受到民间文化和信仰的无穷力量。跟着‘本地郎’ 回潮州过春节，成为一年一度的 ‘春节’合家欢‘必修课’。年复一年，日复一日，由此，给我打开了一扇认识了解，以致发乎内心喜爱潮州文化的心灵之窗。无声无息滋养着我的岁月时光。”
这很难得！外地人看潮汕，往往有“雾里看花”看不透的感觉。所以，才会觉得潮汕的丈夫大男子主义严重；潮汕人过分传统、耽于迷信，一年到头拜拜拜，但连所拜的神明叫什么都不知道。外地姑娘嫁到潮汕，首先要学会各种各样的拜神和“说话”（祈祷）的本事。但在这位“外来媳妇”刘妍笔下，她却能“透过现象看本质”，并用她的文学语言，把它记录下来了。
在她看来，“在潮汕大地仍然流行的英歌舞中，人物的鬼脸造型、手持木槌的服装仪态、腾挪跳跃前进的步伐等都与古傩舞蹈类似。春节期间潮汕人民还有送香船的习俗，寓意送走瘟神、祈求福运。在潮汕民居建筑的照壁上常绘制虎、麒麟、天禄等动物，也是因为人们认为这些‘瑞兽’有镇宅、避祸的作用。潮剧开演前的加官式演出，角色会戴上鬼怪、雷公、土地公的面具，也是祭祀鬼神之意。由此可见，潮州文化本身就蕴藏着各式各样的神话传说和‘驱鬼逐疫，酬神纳吉’的民间仪式，而在这种文化环境中成长与生活的潮汕人必然会深受其影响，并潜移默化地形成自然崇拜、图腾崇拜、神祇崇拜、祖先崇拜和万物有灵的自然观、文化观、民俗观。或许正是深受这种文化观念的潜在影响，我在创作中不自觉地表现出对日常生活审美化、艺术化的烟火气的观察、描写、提炼，内化进行吸收与转化的自觉。” 读者只要读一读刘妍这本《风雅潮州》，就能从刘妍这段话中看出她对潮州文化的深入体验和理解。
刘妍自己说她写的是小人物、小事件、小情绪，但各种“小东西”不自觉地勾勒出潮汕族群的精神面貌这尊“大象”。尽管作品反映的只是某一个个的小局部，但它的情感是真挚的，细腻的，纯真的。
在作为读者的我看来，正如坡公《题庐山西林壁》诗所云：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同；不识庐山真面目，只因身在此山中。” 许多传统文化的东西，我们“家己人”还“懵喳喳”知其然而不知其所以然，刘妍却因为新奇而有兴趣去真切体验它、深入了解它，因而把它看得更加透彻。也因此，它的作品才能够达到“以小窥大”的认知效果。
读刘妍的《风雅潮州》，觉得她的视野其实并不“小”，他的足迹遍及广州、香港大湾区，跳出了潮州本土看潮州文化，可以互相比较，观察起来视野就更加开阔、全面了。香港的卤鹅，鱼丸、鱼饭，与潮汕本地有什么联系，又有什么变化发展，你读一读作品就知道了。
另一个更加不“小”的是，刘妍的这本《风雅潮州》是中英双语版的，她可以让英文读者了解潮州文化，从而引起他们对潮州文化的兴趣，来一个潮汕之旅：走走潮州广济桥，逛逛汕头小公园，看看揭阳进贤门，游游汕尾红海湾；尝尝卤鹅，涮涮牛肉火锅，试试生腌海鲜，数数潮式小吃，品品工夫茶……也许，《风雅潮州》能在潮州文化的对外传播方面，做出它的特殊的贡献。
总而言之，读一读刘妍的《风雅潮州》，既能欣赏到潮州古城的烟火气、凤凰山的诗意，又能品尝到香港潮菜的独特的色香味，余韵悠悠。
是为序。