曾楚楠
“三宝”成为名词，据《现代汉语词典》[三宝]条解释：①指三种宝贵的事物。②佛教指佛、法、僧。佛指大知大觉的人，法指佛所说的教义，僧指继承或宣扬教义的人。依照第一主义项，“三种宝贵的事物”：东北指“人参、貂皮、乌拉草（多年生草本植物……茎和叶晒干后，垫在鞋或靴子里，可以保暖。主要产于我国东北专区——据《现代汉语词典·乌拉草》）”人参是药品；貂皮是皮革；乌拉草是多年生草本植物，是东北地区的特产，允称“三宝”。
再缩小范围，拿毗连的地级市漳州来说。“水仙（花）、印泥、片仔癀”是漳州的“三宝”。代表三种不同的物事。水仙花是花卉。（清·汪灏《广群芳谱·花谱三一·水仙》定了许多别名：女史花、姚女花、玉玲珑、配玄。其中“女史花”还有一个传说（该书引《内观日疏》）：“姚姥住长离桥，十一月夜半大寒，梦‘观星’坠于地，化为水仙花一丛，甚香美，摘食之，觉而产一女，长令淑有文，因以名焉。”“观星”即女史，在天柱（古代神话中的支天之柱。《淮南子·坠形训》：“昔者共工与颛顼[潮音读为（专旭）]争为帝，怒而触不周之山，天柱折，地维绝。”又说，是星名。《星经》卷上：“天柱五星在紫微宫内，近东垣，主建教等二十四气也。”）下，故迄今水仙花名“女史花”、“姚女花。”北宋·黄庭坚在《王充道送水仙花五十枝》诗中说：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。”南宋诗家杨万里（诚斋）在《千叶水仙花》诗〈序〉中说：“世以水仙为金盏银台，盖单叶者，其中真有一酒盏，深黄而金色。”北宋诗人张耒《水仙花》诗〈序〉中说：“水仙花叶如金灯而加柔泽，花浅黄，其干如萱草，深秋来春而已，虽霜雪不衰，中州未尝见。一名‘雅蒜’（水仙鳞茎形状如蒜，花叶挺秀，故称‘雅蒜’。”）……这是水仙花，“中州未尝见”。（参见徐成志、高兴、刘秉铮、崔思棣编著《事物异名别称词典》，齐鲁书社出版，1990.5.）
漳州自15世纪中叶以来盛产水仙花头，特称“蟹爪水仙”，以市区西南郊圆山一带最出名。水仙花头花球大、花株多、花期长、味芬芳，畅销国内外。
漳州第二宝名为“八宝印泥”。因以珍珠、玛瑙、珊瑚、金箔、梅片等8种珍贵材料制成，故名。清康熙十二年（1673）漳州魏长安创制，原牌号“丽华斋”。赵汝珍《古玩指南》记载：印泥中“最著名者有所谓‘八宝印泥’者，以福建漳州产者为最佳，清代以之充贡品，其名贵可知。”八宝印泥“色泽高雅，芳香沁人，燥天不干，雨天不霉，夏不渗油，冬不凝冻，印在纸上则浸水不化、火烧留痕，素为中外书画家所酷爱。曾在南洋劝业会、巴拿马博览会获优秀奖和特等奖，海外侨胞赞其为‘国货之光’，孙中山为之题词‘品重珍珠’。八宝印泥今为漳州‘八宝印泥厂’独家生产，曾被轻工部评为优质产品，获优秀出口产品银质奖、铜质奖。”
漳州的第三宝是“片仔癀”，系中成药。“因一片可“退癀”（福建方言。指消炎止痛）而得名。相传系明代宫廷太医秘方，传到漳州已有300多年历史。1956年，老铺药师带秘方与技术加入漳州制药厂，从此，“片仔癀”即由该厂独家生产。此药系以传统秘法，用麝香、牛黄、蛇胆、田七等名贵中药制成，可内服亦可外敷，具有消炎、清凉解毒、消肿止痛功能，被称作“国宝名药”，曾获国家金质奖，国际友人誉之为“中国特效抗菌素”。”（参见《中国历史文化名城大辞典》，中国人事出版社，1995.12.）
漳州“三宝”分别从花卉、文化用品、中成药领域，选取了有代表性的三种物事为“三宝”。反观“潮州三宝”，只有饮料一项：老香橼、老药橘、老山楂。门类太单一。“非遗名录”，在广东省中名列前茅，随便择几样：比如说：凤凰单丛（含工夫茶风俗）、潮州菜（含“世界美食之都”）；陶瓷。想来，亦比单打一的光在饮料上做文章强。（异想天开，大家觉得如何？）
而且“橘”还与“桔”字相混，因潮音属同声。清初屈大均《广东新语·木语·橘柚》：“又有桔（橘，因潮音相同。今天还有人呼“大吉大利”），亦与柑类。”直到乾隆年间李调元在《斋琐录》卷四方指出：“粤东呼橘皆曰桔，凡相馈遗橘，写橘为桔，本此。”据1986.6.24.《简化字总表》：“橘”无简化字。另据李利著、谢怡审校的《错别字手册·禁止使用的简化字》其按音序排列，属“J”音排列的字有：“（桔）橘jú橘树，橘子。”（中国青年出版社，1990.4.）桔字属于“错别字”。
“桔”字读xié时（潮音读[吉]）只有二个主义项：指中药桔梗，桔。桔橰桔梗系多年生草本植物，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝或暗紫色，根可入药，有宣肺、祛痰、排脓等功用。《庄子·徐无鬼》（徐无鬼，人名，魏国的隐士。）：“古之真人，以天待人，不以人入天；古之真人，得之亦生，失之亦死；得之亦死，失之亦生。药也，其实堇也、桔梗也、鸡也，豕零也，是时为帝者也，何可胜言！”（古代真人，以自然之道对待人事，不以人事之道对待自然。古代真人，得到它就生，失掉它就死；得到它就死，失掉它就生。药物，其实不过就是乌头。桔梗、鸡头草、猪苓根等，这些药物随时做为主药，怎么可以说尽呢？）
还有一义，其实就是“桔橰”。犹记得在金中读书（时金中已迁至石）时，“新大陆”（别名，在海边还有一个操场。这与中世纪期间西班牙人哥伦布发现美洲一样，外号叫做“新大陆”。尽管这个比喻不伦不类。）操场近海边的地方，有一口大面积的深井，旁边就立有一个“吊窝”（桔别名）。在井旁架上一杆，一端系汲器，一端悬绑石块等重物，用不大的力量即可将灌满水的汲器提起。《庄子·天运》云：“子独不桔橰者乎？引之则俯，舍之则仰。彼，人之所引，非引人也，故俯仰而不得罪于人。”（况且您难道没见过用桔橰汲水的人吗？用手去就拉它就下来，松开手它就仰起去，桔橰是由人牵引的，不是牵引人的，所以一起一落都不得罪人。）至晚唐诗人陆龟蒙《江边》诗：“江边日晚潮烟上，树里鸦鸦桔橰响。”（参见刘建国、顾宝田注译《庄子译注》。吉林文史出版社，1996.3.第3次印刷。）
由桔橰引申，还有“桔橰烽”一词。《史记·魏公子列传》：“公子与魏王博（赌博），而北境传举烽。”南朝·宋·裴骃【集解】引汉·文颖曰：“作高木橹，橹上作桔橰，桔橰头兜零，（同“兜铃”。笼也。）以薪置其中，谓之烽。常低（同“底”）之，有寇即火燃举之以相告。”后因称烽火台“桔橰烽”。唐·张仲素《塞下曲》之五：“阴碛茫：塞草腓，桔橰烽上暮云飞。”
不知不觉说了这么多，其目的有二：
1.“桔”字不是“橘”字的简化字（理由已在前文叙述），不再重复。
2.“潮州三宝”问题，层次太过单一，不合“三宝”不成文的规定。当年的有关部门，对“非遗”的态度，还不像今天这么珍爱和重视，从这个角度讲，犹且情有可原。但是，单独举以饮料一项，不符合“潮州三宝”的原则，却无论如何是不能推诿的事了。