卢放民
铫字上古为定纽二部交三部，潮语读为[胎妖1]和[多优2]，前音为二部，后音为三部。前已讲过，兆声字同隶两个韵部，像这样的例子还有漂、表、杪、了、憭，都是[妖]韵与[优]韵双读。由于是例外的合韵，故并不多见。
铫是古田器，《方言》、《尔雅》都有提到，用的是“庣”旁加“斗”字，此乃铫的假借字，今已废。铫是本字，它的功用是插地起土，与锸、锹同类。郭璞与段玉裁皆认为今之锹字是古时的铫字，王念孙反对，认为铫与锹是同物异名。王氏是对的，因为铫与锹的声纽不同类，虽是声近，却不能通转。
古人爱用田器称呼取饭的器具，像饭锹、留犁等。潮人把舀干饭的器具叫“饭铫[多优2]”，用薄木片制成，状如葫芦瓜的剖面，上小下大。其特点是刮干净锅里的饭粒，而又不伤锅；小巧玲珑，易于清洁。今多用塑料制成，用作电饭锅的附件。
《礼记·曲礼》：“毋抟饭。”辞书的解释“团饭为块”，都是照本宣科语焉不详。难道用手去把饭捏聚成团？原来，用“饭铫[多优2]”舀饭，可以把饭朝碗底压实高出碗面，并用它像瓦刀那样将高出的部分抹圆，状如雪糕筒，这样才是“抟饭”。这使得食具容量大大增加，是争食。过去粮食缺乏，吃公家饭就常见这种现象。潮俗祭祀用的饭就要抟，死人与活人当有所别。《潮汕方言词考释》误作枓，枓有斗，与专舀干饭、无斗的“饭铫[多优2]”形状和功用完全不同。