□ 李英群
我总认为，潮州俗语是潮州文化中最精华部分的总汇，最精练、最鲜活地体现了潮州人的人生态度、社会见闻、价值观和人生观。
潮州文化是中华优秀传统文化的一部分，所以，许多俗语都可以从中华文化，即通用的汉语普通话中找到对应的、意思相近甚至完全相同而用语或语法不同的俗语、成语。比如“一槌扣双坺”与“一举两得”；“红仕相堵头”与“势不两立”；“乘风扣橄榄”与“趁火打劫”等等。
不过，从这些意思相同而表述各异中，有很值得玩味的东西。你会发现，潮州方言俗语的确很俗，汉语通用语则很雅。但俗的表述很具体，很生活化，汉语通用语则很简练、很准确，各有优点。但比较而言，我更喜欢前者的俗。它是潮州百姓的生活感受或人生体验的产物，很形象、很生动，也很有温度。读之用之，都觉亲切；后者很准确、简约，但略嫌干硬。对于舞文弄墨者来说，写论文宜用普通话词汇，若写生活散文，最好用潮州方言中的俗语。
我很喜欢潮州俗语，现在潮州已有民俗爱好者搜集成书出版，我不单把其作为工具书使用，平时会当作一本读物来阅读，那是一种享受，像生活在乡亲们中间，被乡音包围。
让我最感兴趣并为之着迷的潮州俗语，是那些只能产生于潮州，最充分最有特色反映潮州风貌、潮人的人情物理，别地不可能有的俗语，比如“番畔钱银唐山福”“从暹罗说到猪槽”“茶三酒四迌二”“种田如绣花”之类。这类潮州特有的产品，是潮人说潮事，其深刻，其准确，其生动，其特有风味，真是一句就值得你作为一篇文、一首诗、一出戏去细细玩味。我举下面这一句试加分析：
“买卖算分，相请无论”。
为什么说这条俗语只能产生于潮州呢？你先把这俗语看作两场戏，一场在买卖，一场在相请（请茶请烟请吃请看戏）。这二场角色是同一批人。能相请而无论谁作东，这是熟人。潮州是个典型的熟人社会，新流行的俗语有“潮州名城，不是朋友就是亲情”（亲情即亲戚，情，读晶5）。
一个成年人，基本有20位表兄弟姐妹，夫妻共有40位，这40位表亲的表亲也有40位，一共1600人，加上同学、同事、朋友、熟人及厝边，潮人称为蕃葛藤亲，都是可以相请无论的。若是这些人之间发生了买卖关系，那可就得多花笔墨。
潮人善商举世皆知，一句“小小生意会发家”的俗语道尽潮商多巨贾的秘密。如果你做小生意（其实，潮州单小食就百多种，潮人经商无不从小小生意做起），这小本生意设在巷子里，买主几乎都是那些可以相请无论的蕃葛藤，你不打分打厘，这人少一分，那人不客气少二分，你只怕开张三日就关门！
潮州人重感情，跟聚族而居有关系。但，相请是友情，买卖是契约。一日开门七件事：柴米油盐酱醋茶，买卖每日都在多次进行，是人际关系中最重要的一种关系，买卖常夹着人情，精明的潮州人总结出“买卖算分、相请无论”的守则，真高！
之所以说潮人此举高，是因为把“买卖算分”与“相请无论”连在一起。如果买卖总不算分，互不讲信用，感情疏远是一种必然，也就不可能“相请”无论了。
对这俗语起补充作用的还有另一俗语：“人欲长交，数欲短结。”
买卖之间，有时手头不便，欠账也常有，但潮人认真。当年，我邻居阿仁兄下班回家，在街口买包一角一分钱的香烟，身上刚好只有一角钱，小贩阿兄说无相干，烟尽管拿去抽。仁兄回家向老母亲要了早上卖尿二分钱，回头即送一分去还小贩。这样短的结数，彼此必能长交。