芡实农裹着防水衣在没膝水中俯身收割
碧波轻漾的芡实田
田间芡叶层层叠叠如绿锦铺展水面
装满网兜的芡实果
撬芡实果
搓洗芡实果
手起刀落芡实果“脱壳新生”
村头巷尾到处是剥芡实的热闹场景
脱了膜的芡实果
新鲜的芡实
□文/图金龙
又到了东凤芡实采收的时节，韩江西岸的东凤镇一片忙碌欢腾。走进种植基地，圆润的芡叶如碧玉盘般层层叠叠铺满水面，犹如绿毯，微风拂过，沙沙作响，仿佛正轻轻诉说着丰收的喜悦。
天还未亮，芡农们就已下水劳作。他们身穿防水服，在齐膝深的泥塘中小心拨开层叠的芡叶，探寻隐匿其间的成熟果实。芡叶利如刃，果实尖如棘，稍有不慎便会被划伤，但他们手法娴熟、动作敏捷。一割一收之间，网袋很快便被沉甸甸的芡实填满。
村头巷尾，剥芡实的场面同样热闹。男女老少围坐成一圈，专心处理刚采收的芡实。撬果、搓洗、脱膜、去壳——一道道工序流转如仪，传递着家人之间无需言说的默契。手起手落，淡黄色的芡实颗颗滚落，伴随着此起彼伏的笑语，每一粒都浸润着辛勤与心意。连孩子们也加入其中，一双双稚嫩的小手学着大人的样子忙碌着，在劳动中初识生活的本真与担当。
每一颗芡实，都历经播种、生长、呵护与收获，凝结着农户无数个日夜的辛勤与汗水。东凤芡实，不仅是餐桌上一道清香软糯的佳肴，更是这片土地上勤劳与智慧的见证，是水乡人家与自然共生的生动印记。