曾楚楠
潮谚曰：“无父无母告料（或变调成为“搅料”潮音读jiǎoliào[交了7]。”）即用钱纸在小孩面前自上而下地、反覆地搧动。
“告料”一词，可溯源到“告祝”“告教”。
告祝：指古代祭祀时，尸（逝世者之孙子，活人）祝（充当尸之“代言人”，多为“太祝”）为主人祈福。《荀子·礼论》：“卜筮视日，斋戒脩涂，几筵馈荐告祝，如或飨之。”杨倞[注]：“告祝，谓尸命祝以嘏于主人曰：‘皇司命工祝，承致多福，无疆于女（通“汝”，下同），孝孙来女，孝孙使女，受禄于天，宜稼于田，眉寿万年，勿替引之。’或如歆飨其祀然也。”
告教：告谕教诲。《尚书·立政》：“乃敢告教厥后。”（今从清·阮元《十三经注疏》录有此句，《注疏》据“古文《尚书》”。“今文《尚书》”无此语。）王世舜先生《尚书译注》（四川人民出版社，1982.7）据《史记·鲁周公世家》记载，《立政》篇为周公（旦）所作，系周公对成王的诰词。汉·孔安国说：“周公既致政成王，恐其怠忽，故以君臣立政为戒也。”在“说明”后段，王氏引宋·董鼎《书经传说汇纂》综合本篇大意时说：“一篇之中，‘宅事牧准’其纲领也，‘休兹知恤’其血脉也。”（《立政》原文：“周公曰：‘呜呼！休兹知恤，鲜哉……[译文：周公说，“唉！处在美好的环境而能够知道忧虑，这样的人，实在少啊！]”曰：宅乃事，宅乃牧，宅乃准，[注释]：宅乃事：宅，度，亦即考虑的意思。“事”，指政务，意言考虑政务搞得好坏。宅乃牧：牧，管理的意思。宅乃准：准，准则，法度。）王氏在引用董鼎的话以后加评论说：“其实，‘宅事牧准’、‘休兹知恤’都不过是手段，目的在于维护奴隶主阶级的自身统治。但‘休兹知恤’这种宽大政策对于缓和阶级矛盾、稳定社会局势、促进社会发展，是起了积极作用的。”
“告教”一词，据《汉语大辞典》，还有“敬辞。指书信”之义项，并举唐·柳宗元《亡姊崔氏夫人墓志盖石文》为例，云：“先公自鄂如京师（原注：（柳）镇（柳宗元父）为鄂岳都团传判官），其时事会世难，告（原注：“告”一作“书”。）教罕至。夫人忧劳逾月，默泣不食，又惧贻太夫人之忧虑，绐以疾告(原注：绐，欺也。绐，音怠，上声。)书至而愈，人乃知之。”(据[1978.9《柳宗元集》校点组的[校勘记](一)：“告教罕至。‘告教’，音辩、‘五百家本’作‘教告’。(清)何焯《义门读书记》：“‘告教’作‘教告’，父之家书称‘教告’。”按：“教告”一词，见《书·多方》，是上对下以文辞讯告之意。而“告教”见《书·立政》，是进言戒君之意。此处作‘教告’是。”《汉语大词典》编成于1997.4.“告教”、“教告”同时收录，“有混淆辞义”之嫌。
与“教告”“告教”相类似的还有“教示”一词，指教导、训诲。提及“教示”这个词语，不由令潮人想起唐代潮州刺史的韩愈。他在《赠张籍》诗的首段说：“吾老著(着)读书，馀事不挂眼。
有儿虽甚怜，教示不免简……”（参见本书《潮语口语与韩愈诗文》）唐代元稹在当翰林学士时作的《哭子十首》之五云：
节量梨栗愁生疾，教示诗书望早成。
鞭扑校（较）多怜校少，又缘遗恨哭三声。
翰林学士是“没有油水”的冷官。梨子、栗子都属于孩子的零食，因为学士是冷官，所以樽节孩子的零食钱，因愁闷而生疾病；另一方面，教诲儿子熟读诗书，衷心希望他能早日有所成就。有此二个愿望，鞭打较多而怜爱较少，导致今日亡儿，悲痛难言（“三”有多的含意。不可拘泥于“三，等同“以二加一”的涵义）！体现了一位父亲对于儿子亡故的悲痛心情。
迨宋代，同为“唐宋八大家”之一的曾巩在《策问一》中说：“患风俗之敝也，正己以克百姓，而明以教示。”鲁迅在《坟·摩罗诗说》：“此其效力，有教示意；既为教示，斯益人生。”可见，“教示”从唐代转为口语化的术语后，至今一直有积极的意义，甚至化成潮语的口语，许多潮州习俗，成为“搅料”的缘由，充斥于潮俗之中。
如：人逢到不愉快或不幸的事（比喻在学遭同学欺负；家人生恶疾[如从前的“肺痨”、当今的“癌症”]，等等)，家中的长辈都会拿一张“大银纸”在小孩面前、自上而下地搧动，叫做“搅料”，以便驱除邪魔，“保福”（潮音读[号]）小孩平安。（至于效果如何，又当别论。潮人的“迷信”，“其实是‘信而不迷’。潮乡的神明，多得数不胜数，他们的来历，一般人多不了解亦不想了解，只知道‘老爷’能保佑人，多拜一位就等于多买一份‘保险’；其次，他们亦知道神是人造的[潮谚“生人诳死鬼”，已充分地说明问题。]神同样有人的缺点。而神明既然经常享受人间烟火、供奉，理当尽职尽心地为世人服务，有求必应，服务不周到，就应该受到谴责或处罚[如雨仙爷，碰到天旱，向雨仙爷求雨，灵验了，祭品双倍供奉。不灵验，把他的塑像抬到室外曝晒。雨还是不下，就抬他游街，边行边用鞭子抽打，逼他履行职责！就如建筑工地上，哪怕安全保护的设施，宣传再到位，也绝不能少了供奉神明的龛，还有专人负责祭拜，为的就是祈求“老爷”消除所有“不可预见”的危险因素……既采用切实可行的相应措施，又不忘祈求庇护，让精神、心理得到安慰。这样的心态，与不采取任何措施、只依赖神明保佑的“真迷信”截然不同，所以称之为‘信而不迷’。”）[参见拙著“拙庵文丛”《拙庵论潮丛稿（二）·潮乡家风概说》]
潮谚“告料”，“告”字音同“搅”（jiǎo，潮音读[告]），有搅拌；搅动之主义项。晋·张华《博物志》卷四：“煎麻油，水气尽，无烟不复沸，则还冷，可内手搅之（内手：搁手在油内不停地搅动）”。唐·韩愈《送无本师（贾岛）归范阳》诗：“拧飚搅空衢，天地与顿憾。”以至当代伟人毛泽东在《念奴娇·昆仑》词中说：“飞起玉龙三百万，搅得周天寒彻。”“搅”字，还有治理之义。章炳麟《新方言·释言》：
今人谓乱之曰‘搅’，其谓治之亦曰‘搅’，此犹古训‘以乱为治’矣。要之，今人言‘搅’以代‘作为’等语。
“搅料”一词，经章氏解释，原来是个褒义词。可见，潮谚“无父无母告（搅）料”，原具有肯定的因素。意为：父母关爱儿子，为他消灾解厄，其目的是促使平安、上进。
谁说“凡民俗都无用”呢？