潮州大锣鼓表演
品尝潮州朥饼
品尝潮州卤鹅
游客体验制作手捶牛肉丸
潮州工夫茶艺展示
品尝甘草水果
宝斗饼制作展示
品尝潮州草粿
游客与潮州古城旅游IP“府楼猴”合影
5月13日上午的潮州古城镇海楼广场人流如织、热闹非凡。文旅部2024年5·19中国旅游日倒计时活动在这里正式启动。
今年5月19日是第14个“中国旅游日”。根据文化和旅游部工作方案，潮州作为全国六大倒计时城市之一开展本次活动，并以“吃”为主题，以“美食+文化+旅游”为主线，多元融合潮州非遗、工艺美术等旅游文化元素，“全方位”“沉浸式”带领大家感受潮州的文化魅力。
牛肉丸、朥饼、糖画……活动现场举办美食非遗集市，形形色色的潮州传统美食香气扑鼻、“潮味”四溢、“吸晴”无数。这些色香味俱全的特色美食让市民游客食指大动，活动开始不久，有的试吃食品就被一扫而空，场面十分热烈，大家品尝过后也纷纷为这些美食点赞。
“糖画是以白糖和麦芽糖为原料，将融化的糖汁作画，创造而成的可观可吃、备受老百姓喜爱的工艺食品。”麦芽王氏糖画第三代艺人王寿权现场以匙作笔、以糖当墨，凝神静气，运腕走匙，用抖、提、顿、放等手法，一放一收、一顿一抖将糖画制作而成，吸引不少市民游客驻足围观和品尝。
“剪贴画真好看！”“这个抽纱多少钱？”在集市非遗展示区，样式统一的摊位整齐划一地排开。印有广济桥等潮州地标的陶瓷、金漆木雕虾蟹篓的微雕摆件、拼接花鸟树木的麦秆剪贴画等各式各样“潮”味十足的文创产品新奇而精致，令人耳目一新。潮绣、手拉壶、金银錾刻等非遗作品琳琅满目，尽秀潮州非遗之美。
此外，活动还设置“文明旅游”宣传展位，引导景区设置文明旅游标识。同时，联动多平台进行文明旅游公益广告播放，全方位、多渠道倡导文明旅游理念，在全社会营造文明旅游浓厚氛围，提升潮州旅游整体形象，助力潮州文化与旅游高质量发展。
“这里很多产品都很有特色、很有创意。”带孙子来集市的市民刘姨说，“能让孩子近距离接触体验本土非遗，有利于孩子对潮州文化的理解，很有意义，孩子也非常喜欢。”
特地过来集市的马来西亚华人颜泳和告诉记者，这是他今年第二次来到潮州，之前过来他已经先后品尝了春卷、牛肉丸等数道小食。“感觉吃不够！潮州的美食数不胜数，不愧于‘世界美食之都’的称号，以后还会经常过来。”
美食、非遗与集市的结合，既为潮州饮食工作者和非遗工作者提供展示交流平台，又丰富市民游客的消费体验，让更多人感受到潮州这座千年古城的文化魅力和时代气息。不少商家纷纷表示，希望以后能常态化举办这样的活动，让大家有更多渠道了解潮州、爱上潮州。
文\潮州日报全媒体记者黄嘉烁
图\潮州日报全媒体记者黄春生