闷热潮湿的季节，有些材质的筷子会出现顶端发黑发霉的情况。在日常生活中，有些家庭的筷子往往一用好几年都不换。筷子发霉、损坏或“超期服役”可能带来哪些问题，日常生活中用筷子该注意什么？一起来看看相关领域专家的解读。
调查：
多数人忽视筷子使用期限
你家的筷子最长用多久才换？《中国消费者报》记者调查访问了30位35岁至50岁的女性城市居民，大约56%的受访者表示家里的筷子差不多可以用两三年甚至更久，往往都是筷子“坏了、掉色了、变形了才想到换新的”，26%的受访者称筷子最多用一年，大约16%的受访者将筷子的更换期限控制在半年内。
多数消费者买筷子时关注的都是材质和价格，很少有人会问筷子的使用期限。
按照2022年12月30日实施的食品接触用竹木标准《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》（GB4806.12-2022），竹木质筷子的产品标识内容除产品名称、材质、生产者、相关法规及标准的符合性声明、地址、生产日期外，还应明确标注保质期（适用时）。
对于竹木质筷子的保质期具体多长时间，标准并没有明确规定，实际中都是厂家根据材质和工艺来掌握。不过，竹木筷子用久后表面会变粗糙，容易残留细菌，根据使用频率，一般建议可重复使用的竹木筷子3—6个月更换一次。
分析：
受潮霉变存安全隐患
从健康安全的角度来看，家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量较高，容易成为细菌生长的温床，潮湿闷热的季节更是如此。
有些家庭清洗筷子时习惯用钢丝球等硬物用力擦拭，有些家庭虽然餐后将筷子清洗得比较干净，但往往没有沥干水分就将它们湿漉漉地放到筷子篓或者橱柜中。这些习惯都无助于筷子的干净卫生，用钢丝球等硬物擦拭，容易造成筷子表面出现划痕，导致微生物在划痕处残留，而筷子久置于潮湿的环境也很容易长霉。
除肉眼可见的发霉，还有哪些信号可以提醒我们筷子可能已经被细菌盯上了呢？大多数情况下，筷子颜色变深只是因为渗入了油脂，并不等于它已经“坏掉了”。不过，以下变化应该警惕：一是筷子上出现了非竹子或木头本色的斑点甚至是黑斑；二是筷子出现弯曲、变形、表面破损；三是闻起来有酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染。
建议：
定期更换注意卫生
除了定期更换筷子，日常使用中要养成良好的卫生习惯。
采用正确的清洗方式。清洗时应避免使用钢丝球等硬物用力擦拭，以免造成表面划痕。不要用开水、碱性洗涤剂、含氯漂白剂长时间浸泡。
科学储存。筷子清洗后尽量沥干竖放（筷子头朝上），置于通风的地方晾干，然后再收纳到专门的器具里。镂空或者底部有出水孔的筷子盒更利于干燥；筷子盒不要放太多其他餐具如勺子刀叉等；定期清理筷子盒，否则底部容易长霉。
最好每周高温消毒。有些家庭喜欢选择强酸强碱洗涤剂，这样其实更容易造成筷子表面的损伤。
使用过程中尽量减少筷子磕碰留下磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，甚至细菌滋生。
避免重复使用一次性筷子。一次性筷子质地较为粗糙，使用后很难清洗干净，容易隐藏污垢，建议不要反复使用。
此外，选择合适的筷子也很重要，目前市面上销售的家用筷子有木筷、竹筷、密胺筷、不锈钢筷等，其中以木制和竹制筷子居多。不同材质的筷子各有特点，适用于不同的烹饪或使用场景，消费者可以结合自身需求选购使用。有些家庭喜欢陶瓷质地的筷子，与竹木质地的筷子相比，这种筷子具有高强度、高洁净、抗污染、不沾菌等优点，但也要正确使用。刚买回来的陶瓷筷（勺），可以先用白醋浸泡几个小时，如果白醋的颜色有明显变化，应弃之不用。同时应注意避免放入微波炉、避免长时间接触酸性食品，前者有可能既损伤炉体又破坏筷（勺），而后者可能导致重金属溶出，污染食物。
据《中国消费者报》
竹木筷子选购提示
选正品。应选购正规厂家生产的合规产品，并查看产品的标签标识或说明书是否齐全，内容（包括产品名称、材质、符合的安全标准，生产商的名称地址和联系方式，生产日期和使用日期等）是否完整。
看外观。选购时应仔细观察，选择长短适宜、无弯曲、无变形、无毛刺、无霉斑、表面洁净的竹木筷子。
闻气味。闻一闻筷子气味，购买无硫磺味、无油漆味的竹木筷子。
辨材质。建议购买未经涂漆的天然材质竹木筷子。经涂漆的竹木筷子，存在表面油漆脱落的风险，可能会导致在用餐过程中重金属及化学物质随着食物进入人体，产生健康隐患。