“螺鳅共生”书写农家乐趣的“乡村振兴梦”

　　□本报记者刘健 通讯员伍丽 姜云丹
　　3月，春回大地。走进资源县晓锦村羊柳寨，海拔600米的青山之间，一汪汪梯田式水塘如翡翠般镶嵌山间。春日暖阳下，46岁的养殖户蒋雁鸿挽起裤脚，弯腰俯身，双手在清澈见底的水中轻轻一探，便捞起一把圆润饱满的螺蛳。
　　“你看这螺蛳壳薄肉满，在手里沉甸甸的。”蒋雁鸿摊开手掌，水珠顺着指缝滴落，阳光下，青褐色的螺蛳泛着温润的光泽。他身后的30亩生态养殖基地里，山泉水顺着竹渠潺潺流入，水面上不时有泥鳅跃起，激起圈圈涟漪。
　　这里是典型的山区地貌，常年云雾缭绕。因为没有工业污染，富含矿物质的山泉水流淌四季，加上土壤天然富硒，晓锦村的每一寸水土都成了水产养殖的“天然配方”。“同样是螺蛳，咱们这儿的格外鲜甜。”蒋雁鸿弯腰捧起一掬山泉水，“这水可以直接喝，养出来的螺蛳自然不一样。”
　　去年初，在外打工多年的蒋雁鸿回到家乡，看中了这片“会呼吸的水土”。他流转村民土地，引山泉活水入塘，采用“螺蛳+泥鳅”的立体生态种养模式——螺蛳在水底滤食微生物，泥鳅在中上层游动觅食，两者互促共生，不投饵料、不施药物，完全依靠自然生态循环。
　　试点之后，效益让人惊喜：亩产螺蛳达2000斤，以每斤10元的批发价计算，一亩收入超两万元。“螺蛳根本不愁卖，桂林、柳州的老板自己开车来拉，有多少要多少。”蒋雁鸿笑着说，手中的活计却没停下——他在塘边垒起石块，正准备扩建体验区。
　　真正让这个山村热闹起来的，是蒋雁鸿琢磨出的“新花样”：摸螺蛳、捉泥鳅的农事体验项目。每逢周末，城里来的游客三五成群，挽起裤腿跳进塘里，水花四溅，笑声回荡。孩子们拎着小桶，比比谁摸的螺蛳多；大人们则在水塘边支起小桌，现捞现煮，尝一口最新鲜的“山泉螺”。
　　“上周带孙子来，小家伙不肯走，这周又闹着要来。”周末从县城过来的游客王阿梅拎着满满一袋螺蛳，笑得合不拢嘴，“自己动手摸的，吃着特别香。”
　　从单一养殖到“养殖+体验+销售”的融合发展，晓锦村的这30亩水塘，以生动活泼的农家乐趣为“小切口”书写了乡村振兴的生动实践。这种生态种养与休闲体验深度融合的模式，既保护了生态环境，又延长了产业链条，为山区特色产业发展提供了生动的样本。
　　夕阳西下，蒋雁鸿站在塘边，望着波光粼粼的水面。他告诉记者，下一步计划带动周边村民一起发展，打造本地特色的生态水产品牌。“咱们这山泉水养出来的螺蛳，一定能游得更远。”
　　山风拂过，梯田式的水塘泛起层层细浪。在这片生态富矿里，小小的螺蛳，正撬动着乡村振兴的特色产业。