市食品公司：培育新质生产力
赋能屠宰产业高质量发展

　　本报讯（徐莹波 刘振宇）近期，桂林市食品有限公司深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，以科技创新为引擎，系统推进全链条技术革新与数智化转型，聚力培育屠宰产业新质生产力，以深厚民生情怀筑牢群众“舌尖上的安全”防线，为桂林屠宰产业高质量发展注入新动能。
　　当前，市食品公司下属甲山西环屠宰场正推进GMP升级改造项目。该项目严格遵循GMP标准改造标准化车间，引入智能自动化屠宰设备，实现生产效率与加工精度双提升；同时夯实软件核心能力，搭建全流程追溯管理平台，建立“生猪进场—屠宰加工—产品出库”全链条数字化档案，并对接商超、农贸市场、餐饮企业等下游渠道构建一体化产业生态，全力打造产业高质量发展新标杆。施工期间，保留一条生产线正常运行，实现改造与供应“两手抓、两不误”，保障生猪产品稳定投放市场。项目预计本月内竣工，届时，甲山西环屠宰场预计年屠宰生猪约21万头，年产值可达1.2亿元。
　　市食品公司党支部书记、董事何献军表示，“十五五”时期，公司将聚焦硬件设施智能化、软件系统数字化、人才队伍专业化三大领域精准发力，以稳定优质的产品供给、透明可溯的管控体系，筑牢民生信任基石，全力推动传统屠宰加工向绿色化、智能化、高值化转型，力争打造屠宰加工标杆企业，为我市农牧产业链增值和食品安全保障贡献更大力量。