开发多元衍生食品 留住那缕玫瑰香

　　昨日， “葡香疗愈·自在茶淀”2026天津滨海茶淀首届地标生活荟暨第十八届茶淀玫瑰香葡萄庆丰收活动，在滨海新区茶淀街道举行。据介绍，中秋节前后，茶淀葡萄进入“最佳赏味期”，品尝正当时。

　　昨天的活动现场，来自茶淀街道的各家庭农场纷纷展示出自己的“明星产品”，商户们还把葡萄剪成一颗颗，放在展位的最前面，供消费者品尝。“我已经尝了好多了，跟糖球一样，这葡萄真甜。”市民翟女士告诉记者。

　　滨海新区茶淀街道西李自沽村党总支书记、村委会主任谢永振一早就来到活动现场帮助农户销售葡萄。“我们茶淀街的玫瑰香葡萄自带淡淡的玫瑰香气，口味独特，也因此出名。”她说，“茶淀玫瑰香葡萄的最佳赏味期就在中秋节前后，眼下正是最好吃的时候，售价大约每斤6元钱。”

　　据介绍，目前滨海新区茶淀街道已成为全国规模最大、品质最优的玫瑰香葡萄集中连片产区。该产品不仅是国家地理标志保护产品，更是入选“中欧地理标志互认”的天津唯一农产品。

　　本次活动打破单一展销的固有模式，将特色农业、非遗文化、商贸消费、文旅体育串联在一起。活动现场，汉沽飞镲、虾酱、八大馇等非遗代表性项目悉数到场，为市民带来了一场可看、可玩儿、可品尝的活动。

　　而茶淀街道更是通过揭牌“葡香风味创新实验室”、 与天津科技大学完成科技小院签约以及发布《茶淀疗愈生活地图》等方式，致力于推动一颗葡萄从舌尖美味，升级为可体验、可消费、可传播的近郊生活方式。

　　据滨海新区茶淀街道党工委书记刘佰东介绍，“葡香风味创新实验室”将依托老字号企业现有研发生产资源开展常态化合作，着力延伸玫瑰香葡萄产业链。“我们已经与本地企业合作研发出了雪糕、汽水、糕点等多元化衍生品，未来还将不断丰富。”而科技小院则依托天津科技大学的技术实力，改良土壤、种植技术，让葡萄更适配工业化加工生产；并搭建长期人才梯队，拓展新产品、新工艺、新技术的研究。

　　“至于《茶淀疗愈生活地图》发布的4条微度假线路，每一条都有不同的特色，适合不同群体，有的倾向品尝茶淀葡萄，有的注重非遗文化体验、有的充满烟火气，有的自然疗愈，都是大家近郊一日游的好选择。”刘佰东说。

　　记者 李梅旭

　　见习记者 苗娜