银耳百合梨汤是以银耳、百合、雪梨为主料制作的滋补甜汤，通过加水与红糖或冰糖熬煮而成，具有滋阴润肺功效。其主料银耳性平味甘，含多糖成分，兼具补脾开胃、益气清肠作用；百合富含生物碱及维生素，可润肺止咳、宁心安神；雪梨含多种矿物质及维生素，能养阴清热、缓解秋燥。
食材及调料：银耳、百合、梨、大枣、枸杞、红糖
做法：
1.干百合用凉水泡开。
2.银耳用温水泡发开（一般3小时左右）。
3.银耳弄成小朵洗净放到锅里。
4.百合洗净捡去碎渣放到锅里。
5.梨削皮切小块也放到锅里。
6.大枣洗净掰开放入锅中，这样味道才会进到汤里。
7.锅里加入500毫升的水煮开，然后切换小火煮大约40分钟至银耳黏稠。
8.枸杞洗净放入锅里。
9.闭火前加入红糖，搅匀等汤再次沸腾后即可闭火，银耳百合梨汤就可以出锅了。
小贴士：该汤烹饪简单，制作过程注重保留食材营养，适用于日常调理，口感清甜适口。（据网络综合）