夏天水果种类丰富，不少糖友看着鲜甜的桃子、杏、甜瓜直犯愁：吃了怕血糖飙升，不吃又嘴馋，到底哪些水果能放心吃，怎么吃才不影响血糖？
判断水果对血糖的影响，核心看血糖生成指数（GI），这是衡量食物引起人体餐后血糖升高程度的关键指标。一般来说，血糖生成指数低于55的就属于低升糖食物，这类食物中的糖分吸收速度慢，对血糖波动影响小，只要控制食用量，糖友也可以放心食用。夏季适合控糖人群的鲜果推荐以下4种：
蓝莓 血糖生成指数约为53，一次1小把约50克就足够。蓝莓富含的花青素能帮助改善胰岛素抵抗，对辅助稳定血糖有一定好处。
桃 血糖生成指数约为28，一次1个中等大小的桃刚好。虽然桃吃起来甜，但实际升糖速度很慢，食用时建议洗干净带皮吃，大部分膳食纤维都在果皮里，有助延缓糖分吸收。
杏 血糖生成指数约为34，一次1至2颗即可。一定要选当季新鲜的杏，且要控制食用量，杏中果酸含量较高，吃多了易伤胃。
苹果 血糖生成指数约为36，一次1个中等大小的苹果即可。这是四季都适合的基础控糖水果，一定要带皮啃，因为70%的控糖果胶都在苹果皮里，果胶能包裹住糖分让身体慢慢吸收，减少血糖波动。
吃水果的时机和总量也非常关键，控糖人群吃水果最好选在两餐之间，比如10时、15时，不要饭后立刻吃水果，容易造成餐后血糖叠加升高；每天吃水果的总量不要超过200克，吃新鲜完整的水果，不建议食用果干、果酱、罐头、果汁等加工制品。
金晖 （据39健康网）